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英汉食品添加剂词汇 精
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英汉食品添加剂词汇 精

  • 作者:中国食品添加剂生产应用工业协会 丹尼斯克公司编
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787501930814
  • 出版日期:2001年07月01日
  • 页数:674
  • 定价:¥62.00
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    内容提要
    本书共收录约40000 词条。主要为食品添加剂的品种名称和有关的原辅材料、加工工艺及设备、产品应用,以及与之相关的化学、化工、营养、卫生、食品生物化学、食品微生物和食品毒理学等词汇。其中多数为常用词,少数是食品添加剂近年来发展出现的新的品种名称等。
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