本书读者对象主要面向基层**线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一本****的好书。 本书共分五部分内容，主要涉及夏大豆生产概况及品质区划，栽培技术，施肥技术，以及优质夏大豆品种及配套栽培技术。

一、夏大豆生产概况及品质区划
（一）黄淮海夏大豆生产的发展
黄淮海夏大豆产区包括晋、冀、鲁、豫、苏、皖、陕、甘、宁、京、津11省、市，主要集中在冀、鲁、豫、皖4省。黄淮海夏大豆近年来面积稳定在4 500万亩左右，占全国大豆面积的35％左右。总产量维持在500万吨左右，占全国总产量的35％左右。
由于生态地理位置的原因，黄淮海夏大豆蛋白质含量一般在41 0 0～43％，高于东北大豆（40％）和进口大豆（39％）。研究表明，大豆蛋白质含量的高低，除品种差异外，气候影响非常重要。大豆生育期中形成子粒的*后1个多月，较高的均温、较小的昼夜温差有利于蛋白质的积累。黄淮海地区夏大豆子粒形成期8月中下旬和9月的均温高于东北，温差小于东北。这是黄淮海夏大豆蛋白质含量一般高于东北大豆的生态原因。
黄淮海夏大豆的主要用途是作为豆制品加工原料。除传统的豆腐、腐竹、豆浆外，*近新开发的分离蛋白、蛋白肽、豆奶等都极大地丰富了豆制品市场。作为豆制品加工原料，高蛋白大豆比一般大豆节���原料，可提高质量，减少储运，降低能耗，且豆制品加工行业因为出浆率高**当地大豆作为加工原料，所以黄淮海夏大豆较东北大豆和进口大豆有较大的优势。
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一、夏大豆生产概况及品质区划
（一）黄淮海夏大豆生产的发展
（二）夏大豆品种农艺性状演进和高产品种特征
（三）生产上应用的近期育成的夏大豆品种
（四）黄淮海夏大豆生产发展潜力和展望
（五）黄淮海夏大豆生态区域划分
（六）河南省夏大豆生态区域划分
二、夏大豆栽培技术
（一）夏大豆的栽培方式
（二）夏大豆主要生育期的栽培管理措施
三、夏大豆常见病虫草害**
（一）夏大豆常见病害发生及**
（二）夏大豆常见虫害发生及**
（三）大豆田问害虫**的原则
（四）大豆田间杂草**
四、夏大豆施肥技术
（一）大豆高产所需要的营养元素
（二）氮、磷、钾对大豆生长发育的作用
（三）微量元素对大豆生长发育的作用
（四）大豆根瘤及其作用
（五）大豆的施肥原则和依据
（六）大豆的施肥方法
五、优质夏大豆品种及配套栽培技术
（一）高蛋白大豆
（二）高油大豆
（三）双高大豆
（四）特用大豆