有人说，保姆这个职业可有可无，既没有地位，又不被人理解。有人想做保姆这一行，又怕家庭和社会压力大。其实，你对保姆这一家政服务行业又了解多少呢？通过本书的学习使读者具备保姆**的知识素质，帮助你轻松胜任家政工作。

开场白
有人说，保姆这个职业可有可无，既没有地位，又不被人理解。有人想做保姆这一行，又怕家庭和社会压力大。其实，你对保姆这一家政服务行业又了解多少呢?
保姆，对于即将踏人家政行业的你来说，是一个既熟悉又陌生的职业。随着人们社会、工作的压力增大，家务劳动可以说成为人们，尤其是白领一族的负担。越来越多的家庭都会请一个保姆来减轻自己的家务劳动负担，而家政服务员可以为他们解决这一家务琐事。保姆在现代生活中已成为城市家庭中不可缺少的重要一员。它是个**服务色彩，又是极其重要的岗位。
事实上，煮饭、搞卫生等一系列看似简单的普通劳动工作，其实要把它做好也并不容易。因为现代保姆具有与传统保姆不同的文化和素质特点，它所学习和运用的是现代条件下科学的知识和技巧，一切不符合时代特色和现代家庭的经验和技巧都会给保姆工作带来严重障碍。所以在了解保姆这一职业基础上，还要注重智能培养，才能立足于社会。唯有不断吸取新的技能才能成功。
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开场白
1．家政人员的一般要求
A 家政人员的仪容、仪态
B 整洁有序是家政服务的**要义
C 家政人员的修养与待人处事方法
2．保姆必须具备的家居常识
A 衣物的洗涤与保养技能
B ���用电器的使用与保养技能
C 保姆须知的生活细节常识
3．保姆应怎样采购商品
A 保姆的日常采购内容．
B 怎样购买鱼、肉、蛋类食物
C 牛奶和饮料的质量鉴别
4．膳食安排与制作
A 厨房工作的卫生要求
B 保姆下厨的各种基本知识
C 食品菜肴的具体操作方法
5．居室的清洁卫生与环境美化
A 保姆日常清洁的程序和擦拭除尘项目
B 居室的清洁方法与清洁剂的用法
C 保姆如何进行厨房清洁与消毒
D 保姆怎样对卫生间进行清洁和消毒
E 怎样保护和美化居室环境
6．保姆的**防护和意外事件处理
A 保姆使用煤气和用电的**常识
B 保姆处理各种意外事故的方法
C 保姆的防火和灭火知识
D 保姆应有的**意识和防盗技能
7．保姆对婴幼儿的护理
A 科学教养婴幼儿的方法
B 婴幼儿的日常护理
C 婴幼儿的常见症状和护理
8．保姆对老年人的护理
A 老年人的特点
B 老年人的日常生活护理
C 老年人常见疾病护理要点