本书由西北农林科技大学果树专家编著。书中在阐明柿树良种引种意义、原则和方法的基础上，遂一介绍了83年优良柿树品种的来历、特征特性、适应性及适栽区域、栽培技术要点以及注意事项等，并附有反映这些良种成良性状的部分彩色照片。全书内容系统，品种丰富，技术先进，实用性强，是认识和寻引柿树良种的指南。可供广大果农、园艺技术人员、果树苗木经营人员以及农业院校相关专业师生阅读参考。

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**章 良种引进在柿树生产中的主要作用
一、柿树生产现状及发展趋向
二、柿树良种引进的意义和作用
第二章 柿树良种标准
一、柿树良种的标准
二、良种苗木的鉴定与识别
第三章 柿树良种引种原则和引种方法
一、引种原则
二、引种方法及注意事项
三、引种成功的标准
第四章 甜柿良种介绍
一、 完全甜柿品种
二、不完全甜柿品种
三、甜柿经营管理工作年历
第五章 涩柿良种介绍
一、富平尖柿
二、眉县牛心柿
三、长安镜面柿
四、临潼火晶
五、三原鸡心黄柿
六、长安帽儿柿
七、大磨盘柿
八、莲花柿
九、馍馍柿
十、青柿
十一、七月早（糙）
十二、镜面柿
十三、橘蜜柿
十四、博爱八月黄
十五、大红袍
十六、青州大萼子柿
十七、小萼子
十八、雁过红
十九、绵柿
……
附录 主要供种单位简介
主要参考文献