《旅游会计学》系统介绍了旅游企业会计核算的基本理论及方法，全书分为两大部分：第1章至第3章为会计学的基础理论部分，主要介绍会计要素、会计平衡公式、复式记账原理、借贷记账法、会计凭证和账簿及其登记方法；第4章至第10章为旅游企业会计实务部分，主要结合旅游饭店、旅行社、景区和旅游公司的实际业务，阐述如何运用会计基本理论来进行账务处理。在每辛之后，都附有习题，以便于学习者更好地消化、理解本章内容。
本书理论联系实际，深入浅出，实用性强，既可作为高校旅游管理专业学习用教材，也可作为旅游行业管理人员、财务人员的培训用教材。

1 总论
旅游业是以自然和人文旅游资源为基本条件，以旅游服务为核心产品，满足旅游者观光、休闲、娱乐、购物以及吃、住、行等物质和精神需要为主要目标的综合性产业，是一个新兴的“朝阳产业”。旅游企业作为一个以经营旅游产品为主要任务的经济组织，必然要以经济效益为**，进行严格的经济核算，自负盈亏，以企业的经营收入来抵偿各项支出，取得利润，并履行向**上缴税收的义务。做好日常会计核算和监督工作是加强旅游企业经营管理的重要环节。
1.1 旅游会计学的研究对象
旅游企业会计学是研究旅游饭店、旅行社和旅游景区景点等旅游企业会计活动的一门专业会计学。它是将会计学的基本理论与旅游企业的业务实践相结合，**突出旅游业的行业特点，系统研究旅游企业会计活动及其发展规律的学科。严格经济核算，讲求经济效益，谋取企业利润的*大化是旅游企业经营的根本目标。加强会计核算与监督，是提高旅游企业经营管理水平和经济效益的重要保证和主要任务。
……

1 总论
1.1 旅游会计学的研究对象
1.1.1 会计的涵义、会计的产生与发展
1.1.2 旅游会计学的研究对象与任务
1.1.3 旅游会计学的职能与特点
1.2 会计假设与一般原则
1.2.1 会计假设及其内容
1.2.2 会计核算的一般原则
1.3 会计核算方法与会计工作的组织
1.3.1 会计核算方法
1.3.2 会计工作的组织
2 复式记账原理
2.1 会计要素与会计等式
2.1.1 会计要素
2.1.2 会计等式
2.2 会计科目与账户
2.2.1 会计科目的意义及分类
2.2.2 会计账户
2.3 复式记账与借贷记账法
2.3.1 复式记账
2.3.2 借贷记账法
3 会计凭证与账簿
3.1 原始凭证的填制与审核
3.1.1 会计凭证及其意义
3.1.2 原始凭证的填制和审核
3.2 记账凭证的填制与审核
3.2.1 记账凭证及其种类
3.2.2 记账凭证的填制与审核
3.3 会计账簿的设置与登记
3.3.1 会计账簿的作用和种类
3.3.2 序时账簿的设置和登记方法
3.3.3 分类账簿的设置和登记方法
3.4 账簿的使用规则
3.4.1 账簿的登记规则
3.4.2 错账的更正方法
4 旅游企业流动资产核算
4.1 旅游企业货币资金的核算
4.1.1 旅游企业现金的核算
4.1.2 旅游企业银行存款的核算
4.1.3 旅游企业其他货币资金的核算
4.2 旅游企业应收及预付款项的核算
4.2.1 旅游企业应收款项的核算
4.2.2 旅游企业预付款项和其他应收款项的核算
4.3 旅游企业存货的核算
4.3.1 旅游企业存货的内容及分类
4.3.2 旅游企业存货收发的核算
4.3.3 旅游企业存货盘存的核算
5 旅游企业对外投资核算
5.1 投资概述
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6 旅游企业固定资产和无形资产核算
7 旅游企业负债的核算
8 旅游企业成本、费用与收入核算
9 旅游企业权益资金、税金及利润核算
10 旅游企业会计报表及其编制