本书共分四大部分。**部分微生物工程原理包括9 章,第二章分微生物下游加工工程包括8 章,第三部分微生物工程生产设备包括4 章,第四部分微生物工程生产举例包括4 章。

前言
**部分 微生物工程原理
1 微生物工程概论
2 生产菌种的来源
3 优良菌种选育
4 菌种保藏的原理和方法
5 微生物的代谢调节和代谢工程
6 培养基
7 发酵工艺控制
8 发酵过程的参数检测和自动控制
9 微生物反应动力学
第二部分 微生物工程下游加工工程
10 微生物工程下游加工工程概论
11 发酵液的预处理和过滤
12 沉淀法
13 溶剂萃取法
14 双水相萃取法
15 吸附法
16 离子交换法
17 结晶法
第三部分 微生物工程生产设备
18 培养基**及**设备
19 发酵设备
20 空气**设备
21 产品纯化设备
第四部分 微生物工程生产举例
22 抗生素生产工艺
23 氨基酸生产工艺
24 甾体类化合物的微生物转化工艺
25 污水的生物处理
主要参考文献