本书较系统地介绍了观光农业的概念、内涵、国内外发展概况、观光农业主要产品、主要类型及其运行模式、资源及开发、规划设计、市场营销、园区管理、相关产业、支持系统、可持续发展等理念、知识和技能等。全书共分10章,集国内外*新文献资料和编写组大量现场考察心得而成,适合旅游管理专业和农学专业观光农业方向等本科专业教学使用,也可供相关行业的从业者参考。

第1章 绪论
1.1 观光农业的内涵及相关概念
1.1.1 相关概念
1.1.1.1 农业
农业(agriculture)指以生产植物、动物以及微生物产品为主的社会生产部门。农业以动物、植物、微生物为劳动对象,以土地为基本生产资料,通过人类劳动及其掌握的各种生产技术,按照人类需要,创造和选择动物、植物、微生物的物种及其生长发育的环境来生产人类需要的各种食物和生活必需品与原料。广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业和家庭副业等。狭义的农业指种植业和畜牧业。
农业是人类祖先在长期的采集和渔猎的生产实践中与自然做斗争而发展起来的。在人类历史的长河中,农业已有近万年的发展史。根据生产力的状况,可分为原始农业(primitive agriculture)、传统���业(traditional agriculture)和现代农业(modeiTl agriculture)。原始农业以采用石器工具为特征,可分为刀耕农业和锄耕农业2个阶段;传统农业以采用铁木工具、利用畜力、水力和传统的生产经验为特征;现代农业是以应用现代农业科学技术、现代工业提供的生产资料与设施和现代科学管理为特征。
……

序
前言
第1章 绪论
1.1 观光农业的内涵及相关概念
1.1.1 相关概念
1.1.2 观光农业的内涵
1.2 国内外观光农业的发展概况
1.2.1 国外观光农业发展概况
1.2.2 国内观光农业发展概况
1.3 我国发展观光农业的现实意义
1.3.1 发展观光农业对农村经济的意义
1.3.2 发展观光农业对新农村建设的意义
1.3.3 发展观光农业对旅游业的意义
1.3.4 发展观光农业对生态环境保护与建设的意义
1.4 观光农业所涉及的行业和学科领域
第2章 观光农业类型及主要运行模式
2.1 观光农业分类
2.1.1 观光农业分类概述
2.1.2 观光农业主要类型
2.2 观光农业主要运行模式及案例
2.2.1 观光农业运行模式概述
2.2.2 主要观光农业类型运行模式及典型案例
第3章 观光农业资源及其开发
3.1 观光农业资源的构成、分类和特征
3.1.1 观光农业资源的概念
3.1.2 观光农业资源的构成要素
3.1.3 观光农业资源的特征
3.1.4 观光农业资源的分类
3.2 观光农业资源调查与评价
3.2.1 观光农业资源调查
3.2.2 观光农业资源评价
3.3 观光农业资源开发
3.3.1 观光农业资源开发的概念及意义
3.3.2 观光农业资源开发的理论基础
3.3.3 观光农业资源开发的原则
3.3.4 观光农业资源开发的内容
3.3.5 观光农业资源开发的程序
第4章 观光农业规划
4.1 观光农业规划的理论依据
4.1.1 观光农业规划理论基础
4.1.2 观光农业规划原则
4.2 观光农业规划内容
4.2.1 观光农业功能布局与分区
4.2.2 观光农业园区农业景观设计
4.2.3 观光农业园区交通道路设计
第5章 观光农业产品
5.1 观光农业产品概念
……
第6章 观光农业市场营销
第7章 观光农业景区管理
第8章 观光农业产业概述
第9章 观光农业发展的支持系统
第10章 观光农业的可持续发展
参考文献