《社会主义新农村建设文库》是一项农村文化建设**出版工程。《文库》介绍了科技、文化、法律、生活、市场经济等方面的知识和技术，如农作物种植、家禽饲养、法律基础、卫生保健、村镇住宅规划、进城务工技能、市场经济常识等，都是广大农民群众迫切需要的。《文库》充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领，在社会主义新农村建设中更好地发挥主力军作用。丛书形式生动活泼，图文并茂，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家**讲授指导。

一、茶叶生产概述
（一）茶的发现与利用
茶优质**栽培
1.茶之源
茶树原产于我国云贵高原，发于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。我国是世界上*早发现茶树和利用茶叶的**。茶从唐朝起就传遍世界数十个**和地区。唐代文人陆羽，是一位茶叶大师，他系统地总结了劳动人民长期积累的茶叶生产经验，写出了世界上**部茶叶专著《茶经》，详细地记述了茶的起源、历史、种植、制作、泡茶和品茶以及茶叶的鉴别方法等相关知识。各国的茶树引种、栽培措施、制茶技术以及饮茶习俗，都是直接或间接地源于我国。日本、韩国和许多**的饮茶习俗都源于我��的茶艺并结合他们的风俗习惯而形成了茶道、茶礼。
几千年来，我国劳动人民在长期的生产实践中，在茶树栽培、茶叶加工和茶文化方面都积累了丰富的经验，为世界茶叶生产的发展及文化的传播做出了贡献。茶与人民生活本书采用亩为面积单位，1公顷等于15亩。
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一、茶叶生产概述
（一）茶的发现与利用
（二）茶区分布
（三）茶叶种类
（四）茶叶的功效
（五）历史名茶
（六）茶叶生产发展趋势
二、茶树生长发育特性
（一）茶树形态特征
（二）茶树总生育周期
（三）茶树年生育周期
三、茶树与环境条件
（一）光照
（二）热量
（三）水分
（四）地形地势
四、建园选址与规划
（一）园地选择
（二）合理规划
（三）土壤改良
（四）茶园播种
（五）越冬防护
五、茶园设施栽培
（一）设施茶园建造
（二）设施茶园管理
六、茶树营养与施肥
（一）茶园肥料种类的演变
（二）茶树营养特性
（三）茶树各生育期对矿质营养需求
（四）茶树需肥特点
（五）茶园肥料种类
（六）茶园施肥技术
七、茶树修剪
（一）茶树修剪的目的
（二）茶树修剪方法
八、茶树病虫害**
（一）茶园用药规定
（二）综合**技术
（三）主要病害
（四）主要虫害
九、茶叶采摘与加工
（一）茶叶采摘
（二）茶叶加工
十、茶叶贮藏与包装
（一）茶叶贮藏
（二）茶叶保鲜
（三）茶叶包装