本书介绍了我国不同地区种植的牧草和饲料，如禾本科、豆科牧草、禾谷类、豆类、青绿饲料、水生饲料作物，特别介绍了一些木本饲料，这对增加饲源，开展综合利用均有益处。许多牧草是多年生植物，具有生长期长，产量高，营养丰富的特点，所以牧草和木本饲料不仅是饲料，也还具有水土保持、花卉、绿肥、**等功效。各地可结合饲养畜、禽品种，来选用不同的牧草和饲料作物。同时还介绍了牧草加工与贮藏技术。
本书特点是内容丰富、通俗易懂、实用性强和技术性强，图文并茂。可作为饲料和养殖的技术管理、科研人员的参考书；也可作为大专院校师生和养殖专业户的参考书。

1 牧草
1.1 禾本科牧草
1.1.1 羊草
1.1.2 冰草
1.1.3 无芒雀麦
1.1.4 老亡麦
1.1.5 披碱草
1.1.6 苇状羊茅
1.1.7 薤草
1.1.8 多年生黑麦草
1.1.9 多花黑麦草
1.1.10 鸭茅
1.1.11 猫尾草
1.1.12 草地早熟禾
1.1.13 朝鲜碱茅
1.1.14 芦苇
1.1.15 苏丹草
1.1.16 象草
1.1.17 狗牙根
1.1.18 巴哈雀稗
1.1.19 糖密草
1.1.20 非洲狗属草
1.1.21 湖南稷子
1.1.22 杂交狼属草
1.1.23 大米草
……
1.2 豆科牧草
1.3 其他科牧草
2 粗饲料
2.1 禾谷类饲料
2.2 豆类饲料
2.3 青绿饲料
2.4 水生饲料
2.5 木本饲料
3 牧草加工与贮藏
3.1 青贮饲料
3.2 半干青贮
3.3 特殊青贮
3.4 混合青贮
3.5 青干草调制
3.6 青干草贮藏
3.7 草粉、草块、草颗粒生产
3.8 粗料砖
参考文献