书摘
**,忌过多食用甘薯。甘薯含有“气化酶”,在肠道内,能产生二氧
化碳气体。另一方面甘薯的含糖量较高,食用以后,会使胃酸分泌增加,如
果食之过量,会引起烧心、反酸、腹胀等不适感觉。
第二,忌食用发芽的甘薯。甘薯本身含有一定的龙葵素,适量的龙葵素
有缓解痉挛的作用,能减少胃液分泌。但是,当甘薯发芽时,龙葵素含量则
大大地增加,大量的龙葵素对人体有毒害的作用,影响身体健康。
第三,忌食带黑斑的甘薯。据研究,带黑斑的甘薯,其含有的黑斑病毒
不容易被高温破坏与杀灭,食用以后,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕
吐、腹泻等一系列中毒症状。
第四,忌食未煮熟的甘薯。未煮熟的甘薯或生甘薯,不容易被肌体消化
吸收,食用以后,易导致腹泻。
第五,���薯忌与柿子同时食用。甘薯的主要成分是淀粉,进食以后,会
产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作
用,形成胃结石,危害身体健康。
第六,胃溃疡患者忌食甘薯。中医学认为,胃溃疡为胃酸分泌过多,腐
蚀胃壁所致,甘薯味甘能壅气生酸,出现嗳气吞酸等症状,胃溃疡者食用,
则会加重溃疡。
第七,糖尿病患者忌食甘薯。中医学认为,甘薯含糖分较多,糖尿病患
者食用以后,会升高血糖,进而加重糖尿病病情,不利于身体的康复。
第八,服用糖皮质激素者忌食甘薯。据研究,糖皮质激素有升高血糖的
作用,服用这种**后,禁食含糖量高的食品,甘薯含糖量较高,食用以后
,容易诱发糖尿病。
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