为了获得生命所需的营养物质，我们每天摄入大量的食物。可以说，身体的健康，容颜的美丽，形体的健美，都与饮食调养有着密切的关系。如果长期饮食不当的话，往往就会导致疾病的发生。因此，在饮食的选择和安排上体现着我们的智慧。饮食的根本问题就是“吃什么”和“怎么吃”。“吃什么”是饮食健康很重要的部分，日常饮食不仅要吃好，更要注重营养，只有吃好了，才能保证身体健康，防止病从口入。而“怎么吃”更是饮食的智慧，涉及营养的分配、饮食的搭配等，对健康的影响非常重要。
中国历来就是一个注重饮食的**，饮食文化源远流长，世界闻名。而在我国传统医学中，不但有“药食同源”的思想，还有丰富的饮食养生保健方法。很多食物本身就是治病的药材，如何灵活、合理、简单而有效地运用这些食物，会对我们的健康产生很大的影响。
在本书中，编者从饮食观念、饮食搭配，饮食三餐、饮食窍门、饮食排毒、饮食进补、饮食宜忌、饮食保健8个方面，详细介绍了各种有关饮食的方方面面，结合我国传统饮食文化的智慧，着眼于现代饮食的亮点和热点，抓住时下常见的饮食误区，给出了正确的饮食方法，内容丰富、分析独到，将饮食科学浅显地展现在读者面前。
编者语言力求精

**章 饮食观念：科学饮食享受健康人生
健脑需要有好的饮食习惯
要**就得细嚼慢咽
饮食好习惯帮你巧**
多吃完整食物，少吃加工食物
在外就餐也要健康
吃饭不宜只用一侧咀嚼
**吃素不利于健康
多食不如多餐
早上吃水果效果*好
豆浆一定要彻底煮透才能喝
戒除要命的“糖瘾”
新鲜蔬果餐餐不能少
饮食的新节俭主义
食之不语不笑，健康与你相伴
爱吃零食不如巧吃零食
吃粗粮过��致生活
选对时间喝牛奶
正确喝茶喝出健康人生
将这些食物关在冰箱门外
吃新鲜食物不等于生吃食物
饮食好习惯，年年18岁
准妈妈更要有饮食好习惯
女人私房话：特别日子的特别饮食
第二章 饮食搭配：美味吃出康而寿
玉米配青豆，营养价更高
鱼配豆腐，骨质疏松可预防
黄瓜配木耳，滋补强壮益处多
芝麻配海带，抗衰美容净血液
肉配大蒜，强身健体又开胃
菠菜配胡萝卜，预防中风
鸡肉配栗子，**贫血
莲子配猪肚，补益又健身
鱿鱼配黄瓜，营养更均衡
鸭肉配白菜，可降胆固醇
鸭肉配山药，滋阴养肺又**
鸡蛋配百合，清心安神
豆腐配萝卜，强脾健胃助消化
花生米炒芹菜，有益心血管
红葡萄酒配花生，畅通血管预防血栓
黄豆配松子，青春永不老
海带配豆腐，**又健康
鳝鱼配莲藕，美味又滋补
羊肉配生姜，腰腿不再冷
甲鱼配蜜糖，心脏疾病得改善
香菇配山药，明目**好处多
糙米配咖啡，别具风味又保健
牛肉配土豆，护胃有良效
鲤鱼配米醋，利湿好功效
青豆胡萝卜，互补好搭档
毛豆配葱，营养含量成倍长
圆白菜配芹菜，拥有美腿不是梦
红枣配芹菜，皮肤水当当
莴笋配菜花，平喘**防感冒
生菜配苦瓜，排毒一身轻
韭菜配香菜，刺激食欲促消化
西红柿配菠菜，清热**去炎症
丝瓜配虾米，男性好选择
第三章 饮食三餐：一个都不能少
早餐六大错误吃法
营养早餐三原则
早餐的*佳时间
早餐饮品有讲究
早餐加点蜂蜜好
……
第四章 饮食窍门：不活九十九就是你的错
第五章 饮食排毒：排毒新“食”尚
第六章 饮食宜忌：一边是地狱，一边是天堂
第八章 饮食保健：食物是*好的保健品

将深奥的中国饮食智慧讲得通俗易懂，让13亿中国人民健康长寿！
让你的体重减轻、让你的体魄建壮，共同创健康饮食的新时代。