本书是**精品课程现代家政的专用教材,是普通高等教育“十一五”**级规划教材。本教材分为23章,全面、系统地研究了现代家政学的基础理论和运用理论。第1章至第6章阐明现代家政学基本原理,第7章至第14章阐明现代家庭的物质生活,第15章至第19章阐明现代家庭的文化生活,第20章至第23章阐明现代家庭的情感生活,反映了现阶段现代家政学研究的*新成果,是作者从事现代家政学教学和研究十余年的结晶。 本书既可作为高等院校民政类、社工类专业的教科书,也可作为从事家政服务实际工作者的培训教材。

**章 现代家庭的含义、类型与特点
一、现代家庭的概念
二、现代家庭的类型及其特征
三、现代家庭的特点
第二章 现代家庭的功能及其在社会中的地位
一、现代家庭功能的含义与内容
二、我国现阶段家庭功能的特点
三、我国现阶段家庭功能发挥过程中存在的主要问題与对策
四、现代家庭在社会中的地位
第三章 现代家庭角色论
一、现代家庭角色研究的意义
二、现代家庭角色的类型
三、现代家庭角色的扮演
四、现代家庭角色的转換
五、现代家庭角色的失调
六、现代家庭角色的调适
七、夫妻关系中的丈夫角色
八、夫妻关系中的妻子角色
第四章 现代家庭需要
一、现代家庭需要的特征及其类型
二、现代家庭需要与家庭经济生活的关系
三、现代家庭需要的一般规律及其制约因素
第五章 现代家庭管理
一、现代家庭管理的意��及目标
二、现代家庭的基本內容
三、现代家庭管理的体制和方式
四、现代家庭管理的原则
第六章 现代家庭幸福
一、现代家庭幸福的标准
二、现代幸福家庭与不幸家庭的差异
三、建设和谐幸福的现代家庭
第七章 现代家庭理财
一、现代家庭收入
二、现代家庭支出
三、现代家庭消费
四、现代家庭储蓄
第八章 现代家庭饮食
一、我国传统家庭饮食的营养结构
二、现代家庭饮食的营养结构
三、现代家庭的食品选购
四、常用的烹调方法
五、常用的烹调技术
六、现代家庭大众早餐的制作
七、现代家庭饮食气氛
第九章 现代家庭服装
一、人的体型和服装型号
二、现代家庭服装的设计
三、服装的配色技巧
四、服装艺术美要素
五、服装的式样与特点
第十章 现代家庭用具
一、现代家庭用具建设
二、现代家庭用具购置的决策
三、现代家庭用具的使用和保养
四、厨房用具的革命
第十一章 现代家庭住宅
一、家庭