本书主要讲述有关酒店前厅与客房服务的操作技能,包括前厅规划与布局、房价制定与管理、前厅预订服务与管理、前厅接待服务与管理、前厅收银技术与收银管理、楼层与客房的规划布局、客房系列服务、客房清洁服务与管理、公共区域清洁与保养、客房设备与物品管理等内容。本书实战性较强,既可作为旅游专业本科高年级学生的教材,也可作为酒店管理者的参考书籍。

第1章 前厅部概述
**节 前厅部在酒店中的地位、作用和基本任务
第二节 前厅部组织机构设置
第三节 前厅部对客服务的工作流程与业务特点
案例宝库:一道亮丽的酒店风景线——走近酒店前厅服务小姐
第2章 前厅规划与布局
**节 前厅设计的原则及标准
第二节 前厅设计风格
第三节 前厅作业区域设计
案例宝库:白天鹅宾馆的大堂设计艺术
第3章 房价制定与管理
**节 酒店客房定价的重要性及其基本原则
第二节 酒店客房定价的基本方法
第三节 客房定价策略
第四节 酒店常用的计价方式
案例宝库:硝烟起羊城敢拼才会赢
第4章 前厅预订服务与管理
**节 预订服务与管理概述
第二节 预订的方式、渠道与类别
第三节 预订的基本服务规程
第四节 预订中容易产生的失误及规避方法
案例宝库:酒店