本教材是中职药剂专业的全国中等卫生职业院校规划教材。全书内容共分3篇20章，主要内容包括天然**基源、天然**鉴定和中药炮制技术，是一门符合中等职业教育课程改革的综合课程教材，全书介绍了**植物60科98种，鉴定药材154种，其中掌握药材54种，熟悉药材67种，了解药材33种，常用中药的炮制品种39种，实训项目30个。道地药材、药理作用、成药举例等内容是本教材的一大特色。
本教材可供中等职业学校药剂专业的学生使用，也可作为药剂从业人员的培训教材。

第1篇 基础知识模块
第1章 绪论
第1节 天然**学基础的基本概念、任务和学习方法
一、天然**学基础的基本概念
二、天然**学基础的主要任务
三、天然**学基础的学习方法
第2节 天然**学的发展简史
一、历代重要本草著作简介
二、近现代天然**学的发展概况
三、我国天然**资源概况
第3节 天然**的命名和分类
一、天然**的命名
二、天然**的分类
第2章 **植物学基础知识
第1节 植物细胞
一、细胞的基本结构
二、细胞后含物
第2节 植物组织
一、植物组织的类型
二、维管束的类型
第3节 植物器官
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实
六、种子
第4节 植物分类基础知识
一、植物分类等级
二、植物命名
三、植物界的类别
四、植物分类检索表
第3章 天然**的采收、加工与贮藏
第1节 天然**的采收
一、天然**的产地与道地药材
二、采收与质量的关系
三、各类天然**的采收原则
第2节 天然**的加工
一、天然**的产地加工
二、天然**的干燥
第3节 天然**的贮藏与保管
一、天然**的贮藏
二���天然**的保管
第4章 天然**的鉴定知识
第1节 天然**鉴定的目的、依据、取样及程序
一、天然**鉴定的目的
二、天然**鉴定的依据
三、天然**鉴定的取样
四、天然**鉴定的程序
第2节 天然**的鉴定方法
一、天然**的来源鉴定
二、天然**的性状鉴定
三、天然**的显微鉴定
四、天然**的理化鉴定
第5章 中药的炮制常识
第1节 炮制的目的及对中药理化性质的影响
一、炮制的目的
二、炮制对中药理化性质的影响
第2节 中药炮制的方法
一、修制法
二、水制法
三、火制法
四、水火共制法
五、其他制法
第6章 天然**的利用
第1节 在**卫生行业的应用
一、中药(饮片)
二、中成药
第2节 在医药工业领域的应用
第3节 在餐饮食品行业的应用
一、药膳
二、药酒
三、药茶
四、保健食品
五、保健饮料
六、食品调料
第4节 在美容化妆领域的应用
一、营养皮肤类
二、保护皮肤类
三、**皮肤疾病类
四、用作化妆品的防腐剂和抗氧剂
五、用作化妆品的香精
六、用作化妆品的乳化剂
第5节 在染料及化工领域的应用
一、染料
二、涂料
第6节 在农业领域的应用
一、作为饲料和饲料添加剂
二、用于制作植物农药
三、用于水果和蔬菜的保鲜
四、用作有机肥料
第7节 在保健纺织品领域的应用
一、保健床上用品
二、保健服饰用品
第8节 在园林绿化领域的应用
一、用于庭院绿化
二、用于室内绿化
三、用于立体绿化
第2篇 实践技能模块
第7章 常用植物药材的基源
第1节 低等植物
一、藻类植物
二、茵类植物
第2节 高等植物
一、蕨类植物
二、裸子植物
三、被子植物——双子叶植物
四、被子植物——单子叶植物
第8章 根及根茎类药材的鉴定
第1节 根类药材
一、性状鉴定
二、显微鉴定
三、常用根类药材的鉴定
第、2节 根茎类药材
一、性状鉴定
二、显微鉴定
三、常用根茎类药材的鉴定
第9章 茎木类药材的鉴定
第1节 茎木类药材概述
一、性状鉴定
二、显微鉴定
第2节 常用茎木类药材的鉴定
第10章 皮类药材的鉴定
第1节 皮类药材概述
一、性状鉴定
二、显微鉴定
第2节 常用皮类药材的鉴定
第11章 叶类药材的鉴定
第1节 叶类药材概述
一、性状鉴定
二、显微鉴定
第2节 常用叶类药材的鉴定
第12章 花类药材的鉴定
第1节 花类药材概述
一、性状鉴定
二、显微鉴定
第2节 常用花类药材的鉴定
第13章 果实与种子类药材的鉴定
第1节 果实类药材概述
一、性状鉴定
二、显微鉴定
第2节 种子类药材概述
一、性状鉴定
二、显微鉴定
第3节 常用果实及种子类药材的鉴定
第14章 全草类药材的鉴定
第1节 常用全草类药材概述
一、性状鉴定
二、显微鉴定
第2节 常用全草类药材的鉴定
第15章 藻、菌、地衣类药材的鉴定
第1节 藻、菌、地衣类药材概述
一、藻类
二、茵类
三、地衣类
第2节 常用藻、菌、地衣类药材的鉴定
第16章 树脂类药材的鉴定
第1节 树脂类药材概述
一、树脂的形成、存在和采收
二、树脂的通性
三、树脂的分类和化学组成
四、树脂的鉴定
第2节 常用树脂类药材的鉴定
第17章 其他类药材的鉴定
第1节 其他类药材概述
第2节 其他类药材的鉴定
第18章 动物类药材的鉴定
第1节 动物类药材概述
一、**动物的分类
二、动物类药材的分类
三、动物类药材的鉴定
第2节 常用动物类药材的鉴定
第19章 矿物类药材的鉴定
第1节 矿物类药材概述
一、矿物类药材的分类
二、矿物类药材的鉴定方法
第2节 常用矿物类药材的鉴定
第20章 常用中药的炮制
第1节 清炒法
一、炒黄
二、炒焦
三、炒炭
第2节 加辅料炒法
一、麸炒
二、土炒
三、沙炒
第3节 炙法
一、酒炙
二、醋炙
三、蜜炙
四、盐炙
第4节 煅法
一、明煅
二、煅淬
三、煅炭
第5节 水火共制法
一、蒸法
二、煮法
三、焯法
第6节 其他制法
第3篇 实训指导
实训1 光学显微镜构造、使用及植物细胞基本结构的观察
实训2 植物细胞后含物及细胞壁特化的观察
实训3 植物组织的细胞形态和显微特征
实训4 根、茎、叶的形态及结构
实训5 花、果实、种子的形态与类型
实训6 被子植物分类(一)
实训7 被子植物分类(二)
实训8 野外实习——植物标本的采集与腊叶标本的制作
实训9 根及根茎类药材(一)
实训10 根及根茎类药材(二)
实训11 根及根茎类药材(三)
实训12 根及根茎类药材(四)
实训13 茎木类药材
实训14 皮类药材
实训15 叶类药材
实训16 花类药材
实训17 果实种子类药材(一)
实训18 果实种子类药材(二)
实训19 全草类药材
实训20 藻、菌、地衣类药材
实训21 树脂及其他类药材
实训22 动物类药材(一)
实训23 动物类药材(二)
实训24 矿物类药材
实训25 清炒法
实训26 加辅料炒法
实训27 炙法
实训28 煅法
实训29 水火共制法
实训30 其他制法
参考文献
天然**学基础教学大纲
目标检测选择题参考答案