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餐饮管理
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餐饮管理

  • 作者:郭琰
  • 出版社:河南科学技术出版社
  • ISBN:9787534942570
  • 出版日期:2009年08月01日
  • 页数:252
  • 定价:¥29.50
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    内容提要
    本书介绍了餐饮经营管理、餐饮服务与服务质量管理、餐饮市场分析与营销管理、菜单管理、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐饮销售管理等内容。
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