手性香料及其不对称合成
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787122114105
-
作者
-
页数388
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出版时间2011年08月01日
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定价¥98.00
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所属分类
内容提要
本书共分为8章：第1章主要介绍手性的意义、手性与香料的关系以及与不对称合成有关的基本概念；第2章至第7章依次介绍手性萜类、手性醛酮类、手性醇醚类、手性羧酸及羧酸酯类、手性内酯及呋喃酮类等；第8章介绍其他类型的手性香料，包括手性偶姻、杂环、硫醇等。
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