五味的调和要遵守一定的宜忌，只有如此，脏腑才能得益，人体才会健康。本书依据丰富的古今饮食宜忌资料进行科学汇编，贴近日常生活，引导读者的健康饮食和科学饮食。
本书从宜吃与不宜吃的食物、常见食物营养及饮食宜忌、常见病饮食宜忌、春夏秋冬饮食宜忌、婴幼儿饮食宜忌、孕产妇饮食宜忌、中老年饮食宜忌、饮食习惯宜忌、**饮食宜忌、其他饮食宜忌、食物*佳搭配、食物相克与禁忌等方面，对日常生活中经常遇到的健康疑惑进行了深入剖析，让读者更加全面、直观地了解健康饮食的各种宜忌知识。
本书适合普通读者在日常饮食生活中随时查阅学习。

**章 宜吃与不宜吃的食物
一、富含矿物质的食物
马铃薯是矿物质的宝库
奶类制品是良好的钙来源
海带和虾皮是高钙海产品
动物内脏是低脂的补铁食物
含铁之冠——黑木耳
吃牡蛎可补锌
佛手瓜的钙、铁、锌含量高
植物中的锌王——莼菜
水果家族的含铁之首——樱桃
补钙的上好食品——芝麻酱
常食仙人掌能补钙
富含铁、钙和维生素K的苋菜
天然维生素丸——红枣
维C使者——菜花
维C**——猕猴桃
碘缺乏可吃柿子
含碘**——海带
海藻**——裙带菜
饮用口蘑汤可补硒
吃鸭蛋可补钙、铁
二、排毒**的食物
吃绿豆可清热**
吃红豆可利水**
吃黑豆可祛风**
吃豌豆可益气**
吃扁豆可补脾**
吃莼菜可消肿**
吃刺儿菜可止血去毒
吃空心菜可凉血去毒
吃牛蒡可利咽**
吃马齿苋可消肿**
���苦菜可止痢**
吃苦瓜可消暑**
吃马兰头可止血**
吃蒲公英可消肿**
吃千屈菜可凉血**
吃橄榄可消食**
吃黑木耳可养血排毒
吃冬菇可润燥排毒
吃大蒜可降脂排毒
吃韭菜可排肠毒
吃海带可预防放射性疾病
吃海蜇可清肠胃
三、提高人体免疫力的食物
食酸奶可提高人体免疫力
喝茶可提高抗流感免疫力
食红薯可提高人体免疫力
喝鸡汤可提高人体免疫力
食牛肉可增强人体免疫力
食蘑菇可增强人体免疫力
鱼和贝类可增强人体免疫力
食大蒜可提高人体免疫力
食生姜可提高人体免疫力
食燕麦和大麦可提高人体免疫力
食花粉可增强人体免疫力<b...