本书以“创业过程项目化、项目内容任务化、任务导向考核化、考核结果形成化”为指导思想,将创新创业教育与农产品深加工专业技术有机结合,赋予创新创业教育真实的载体。全书分为选业篇、开业篇和创富篇三部分,设计了敲开创业之门、创业技术之芯(区域特色农产品挖掘技术、功能食品生产工艺开发技术、药食两用农产品综合利用技术)、制订创业计划、挑战创业大赛、创业团队组建、申办企业之魂、企业场所布置、企业运行实务、企业致富之道九个模块,可作为农林类、生物类和食品类相关专业的创新创业教材,也可供有创新创业热情的有志青年参考。

《农产品深加工与创新创业》以“创业过程项目化、项目内容任务化、任务导向考核化、考核结果形成化”为指导思想,将创新创业教育与农产品深加工专业技术有机结合,赋予创新创业教育真实的载体。

选业篇
模块一敲开创业之门
模块二创业技术之芯
子模块一区域特色农产品挖掘技术
子模块二功能食品生产工艺开发技术
子模块三药食两用农产品综合利用技术
模块三制订创业计划
模块四挑战创业大赛
开业篇
模块五创业团队组建
模块六申办企业之魂
模块七企业场所布置
创富篇
模块八企业运行实务
模块九企业致富之道 选业篇 模块一敲开创业之门 模块二创业技术之芯 子模块一区域特色农产品挖掘技术 子模块二功能食品生产工艺开发技术 子模块三药食两用农产品综合利用技术 模块三制订创业计划 模块四挑战创业大赛 开业篇 模���五创业团队组建 模块六申办企业之魂 模块七企业场所布置 创富篇 模块八企业运行实务 模块九企业致富之道 参考文献

《农产品深加工与创新创业》以“创业过程项目化、项目内容任务化、任务导向考核化、考核结果形成化”为指导思想,将创新创业教育与农产品深加工专业技术有机结合,赋予创新创业教育真实的载体。