本书系统、完整地介绍了临床疾病的营养评估和营养**的具体内容，涵盖了新的基础研究证据和营养**的新进展、新方法。全书共分十二章，内容包括营养风险筛查与营养状况评估的方法，内分泌疾病、消化道疾病、呼吸道疾病、肾脏疾病、心血管疾病，**等的代谢特点和营养支持／**方法，并概述了肠内、肠外营养的具体实施措施和医院膳食的管理及营养质量控制。内容紧密结合临床，实际、实用。 本书适合广大临床医护人员、营养师、药师在临床实际工作中查阅参考。

《疾病的营养评估与营养**》系统、完整地介绍了临床疾病的营养评估和营养**的具体内容,涵盖了新的基础研究证据和营养**的新进展、新方法。《疾病的营养评估与营养**》适合广大临床医护人员、营养师、药师在临床实际工作中查阅参考。

**章 营养筛查和营养评价
**节 营养筛查
第二节 营养评定
第二章 热能和营养素的确定
第三章 胃肠道疾病的营养**
**节 胃肠道与营养素的吸收和代谢
第二节 食管疾病的营养**
第三节 营养与胃、十二指肠疾病
第四节 炎性肠道疾病的营养**
第五节 短肠综合征的营养**
第六节 肠瘘的营养**
第七节 麦胶肠病的营养**
第八节 神经性厌食的营养**
第四章 肝、胆、胰疾病的营养**
**节 肝脏疾病与营养素的代谢 **章 营养筛查和营养评价 **节 营养筛查 第二节 营养评定 第二章 热能和营养素的确定 第三章 胃肠道疾病的营养** **节 胃肠道与营养素的吸收和��谢 第二节 食管疾病的营养** 第三节 营养与胃、十二指肠疾病 第四节 炎性肠道疾病的营养** 第五节 短肠综合征的营养** 第六节 肠瘘的营养** 第七节 麦胶肠病的营养** 第八节 神经性厌食的营养** 第四章 肝、胆、胰疾病的营养** **节 肝脏疾病与营养素的代谢 第二节 肝炎的营养** 第三节 脂肪肝的营养** 第四节 肝硬化、肝性脑病的营养素** 第五节 胆石症、胆囊炎的营养** 第六节 胰腺疾病的营养** 第五章 肾脏疾病的营养**／营养支持 **节 概论 第二节 急性肾小球肾炎的营养** 第三节 慢性肾小球肾炎的营养** 第四节 肾病综合征的营养** 第五节 急性肾功能衰竭的营养** 第六节 慢性肾病的营养** 第七节 透析病人的营养支持 第八节 肾结石病人的营养支持 第六章 呼吸系统疾病的营养支持** **节 哮喘的营养** 第二节 慢性阻塞性肺病的营养支持 第三节 急性呼吸窘迫综合征的营养支持 第四节 机械通气病人的营养支持 第七章 内分泌与代谢性疾病的营养** **节 蛋白质一能量营养不良 第二节 肥胖病的营养** …… 第八章 心血管疾病的营养** 第九章 手术、创伤、烧伤和危重病人的营养支持 第十章 营养与恶性** 第十一章 肠外与肠内营养 第十二章 医院病人膳食管理与质量控制

《疾病的营养评估与营养**》系统、完整地介绍了临床疾病的营养评估和营养**的具体内容,涵盖了新的基础研究证据和营养**的新进展、新方法。《疾病的营养评估与营养**》适合广大临床医护人员、营养师、药师在临床实际工作中查阅参考。