生猪产业在新中国经过60多年的发展,一直在畜 牧业中占主 导地位。生猪产业的健康发展是解决农民增收的重要 途径之一,也 是保证居民肉食消费的重要来源之一。吉林省作为粮 食大省,能够 为生猪产业的发展提供丰富的精饲料资源,但是生猪 出栏量和猪肉 产量占全国的比重一直极低,总量上没有发展优势, 与全国的其他 省份相比,位居中下游;并且吉林省的生猪产品加工 深度不够,特 色不足,缺乏市场竞争力。进入21世纪以来,吉林省 的生猪生产 一直在波动中增长,特别是2005年以来,生猪生产波 动频繁,影 响了生猪产业的稳定发展。生猪产业通过何种途径才 能稳定发展, 如何应对市场需求的变化,正是吉林省生猪产业发展 所面临的关键 问题。 张守莉编著的《吉林省生猪产业发展研究》主要 结合吉林省生猪产业发展的现状,运用经济理论结合 经济分析方法,通过深人的调查研究,对吉林省生猪 产业的生产、 加工、流通等各个环节进行全面、系统的研究与分析 ,同时分析生 猪产业的组织模式,并且分析生猪产业发展过程中, 养殖、加工及 流通各个环节中存在的问题,论证问题产生的原因; 测定吉林省生 猪饲养的适度规模,探寻促进生猪产业