《社会变动中的制度变迁：抗战时期国民政府粮政研究》是近年来**部研究抗战时期国民政府粮政的专著。抗战时期国民政府粮政，是指在抗日战争特殊时期国民政府为了解决粮食问题而采取的一切政策与制度。《社会变动中的制度变迁：抗战时期国民政府粮政研究》运用政治制度史、经济学、博弈论等方法，以抗战大环境为背景，以粮政中各个子政策、子制度的演变为主线，通过对政策与制度运作全方位之梳理与分析，全面系统地揭示了抗战时期国民政府粮政的变迁过程，粮政实施中各个利益集团之间的博弈，进而揭示出粮政的作用以及这种变迁对国民政府各个方面之影响，尤其是对国民党政权、抗战大局的影响。

绪论
一 研究目的
二 学术史
三 研究思路和研究方法
四 史料运用

**章 粮政机构与组织
**节 实业部、经济部与农林部
一 实业部
二 经济部
三 农林部
第二节 全国粮食管理局
一 全国粮食管理局的成立
二 省粮食管理局与县粮食管理委员会的设立
第三节 粮食部
一 粮食部的成立
二 省粮政局与县粮政科的设立
小结 抗战时期国民政府粮政机构与组织之总分析

第二章 粮食生产
**节 增加粮食生产措施
一 增加粮食种植面积
二 提高单位面积产量
三 补充农业劳动力
第二节 粮食增产成效及分析
一 粮食增产成效
二 粮食增产成效分析
三 影响战时粮食增产之主要因素
小结 抗战时期国民政府粮食生产之整体认识

第三章 粮食征集田赋征实
**节 田赋征实之实施
一 田赋征实实施背景
二 田赋征实出台历程
三 田赋征实实施过程
第二节 田赋征实成效与弊失
一 田赋征实成效分析
二 田赋征实弊失剖析
小结 抗战时期国民政府田赋征实制度之总体梳理

第四章 粮价管理
**节 经济部、全国粮食管理局时期的粮价管理
一 经济部时期的粮价管理
二 全国粮食管理局时期的粮价管理
第二节 粮食部时期的粮价管理
一 粮食部管理粮价总方针的确立
二 粮食部管理粮价措施
三 “全面限价”政策
小结 抗战时期国民政府粮价管理之总评价

第五章 粮食供应
**节 军粮供应
一 粮食部成立之前的军粮供应
二 粮食部成立之后的军粮供应
三 历年配拨军粮绩效分析
四 抗战时期国民政府军粮供应评析
第二节 公粮供应
一 **公粮
二 省级公粮
三 县级公粮
第三节 民食供应
一 田赋征实之前的民食供应
二 田赋征实之后的民食供应
小结 抗战时期国民政府粮食供应体系之总看法
结语 抗战时期国民政府粮政之整体认识
一 国民政府粮政是伴随着抗战时期的社会变动而不断加强粮政的管制力度
二 粮政是抗战时期国民政府实施的具有成效的政策制度
三 太多的粮政弊端在很大程度上减弱了粮政的实效
参考文献
一 档案资料
二 报刊资料
三 资料性文献
四 相关研究著作、论文
五 外文资料
后记