人情味的小吃,是高雄*美的城市风景。
「在地人」**的私房美食,吃了一定会飙泪。
吃的同时,我们其实也是在咀嚼这座城市背后更深层的文化内涵或是历史积累出的春秋故事,如果从这角度出发,本身带着浓烈移民色彩的高雄,饮食文化盘根交错,风格,自成一格,而且无可取代。
本书,从企划到完成,整整花了6年的时间,以诚品书店美食专栏「高雄味道」的文章打底,再进行扩充和延伸,为了做出区隔,强调「连高雄人自己都喜欢的小摊」以及「找出巷仔内的无名人气小店」成了这本书努力的**。
书中,从三餐到宵夜、从茶水点心到团购伴手,全帮你着想张罗。你**需要做得,就是找个时间带着愉快心情放松吃喝,雄好呷的理由上头已经洋洋洒洒,我就不再一一细数,因为那不是高雄人的作风,至于尚未列上的部分,等待你来帮忙补齐。
书中摘选小吃风景:
.看似越简单的东西要收服客人的心就越难,但收服后就变成客人用餐时段等位子很难了,看那肉粽一大串一大串的绑,猪脚汤一碗又一碗的上就知道。
.来这里吃饭,从建筑到食饮文化,从那锅不灭的卤肉燥到庶民的人际,都是骨董级。
.几乎每道主菜的年纪都比我们还要老,但越老滋味越好,柴鱼高汤顺着水管滚