餐饮服务业规范化管理速查实用百科
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787545430868
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作者
-
页数571
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出版时间2014年05月01日
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定价¥78.00
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所属分类
内容提要
餐饮服务业规范化管理速查实用百科_薛永刚孙勇兴_广东经济出版社有限公司_
编辑推荐语
薛永刚、孙勇兴编著的《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》详细阐述了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入*新的管理文件，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴，是餐饮服务业各级管理人员的行动指南。
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