想要保持一副好身体,饮食养生的价值就显得尤为突出。正确的饮食习惯、适宜的食特补养都是不可忽视的健康前提。这本书就为您提供了一份关于饮食养生的实用资料。全书的内容从食材及常用中药入手,深入浅出地讲解每种食材的养生原理、食用宜忌以及经典式或药膳,内容涉及日常的滋补、养生、病痛调理等多个方面,深入浅出、详细贴心的讲解,精美丰富的实物图片,带您轻松找出*实用、*适合自己的饮食养生之道。

绪论
饮食养生的**堂课
食物的功能
PART 1 养生好食材
养生好食材
养生从谷类开始
粳米
玉米
黑米
粟米
糯米
小麦
大麦
燕麦
荞麦
高粱
薏米
青稞
芝麻
芡实
豆子的神奇功能
黄豆
绿豆
蚕豆
豆腐
豆浆
豌豆
赤小豆
黑豆
芸豆
腐竹
*不可忽视的蔬菜
番茄
胡萝卜
洋葱
韭菜
菠菜
芦荟
苦瓜
魔芋
莴笋
生菜
茄子
茭白
苤蓝
雪里蕻
圆白菜
菜花
香菜
豇豆
油菜
土豆
……
PART 2 家常美味食疗方
PART 3 家庭使用药材速查
PART 4 经典滋补保健药膳
附录

日常的食材与药材:日常食材与药材的介绍是本书的主体部分,全书按照种类将它们分为了一个个小章节,每个小章节都包括若干种我们比较常见、常用的食材或药材。
体贴的食养方案:针对日常多发病症,提供适宜食材和禁忌食材,同时精选食闻菜谱,方便您在家自制“病号餐”。还根据现代人的保健需求,**了补益气血、安神补脑、��压降脂、滋阴壮阳、开胃消食等功能性药膳,指导您自制养生食疗餐。
周到的分析:分门别类地介绍了各种日常食材、药材的食疗应用,包括它们的性味归经、四气五味、食用宜忌、配伍宜忌等。
精美的插图:为每种食材都配置了它们各自的食特图片,以方便辨认。一些**菜式也配置了成品图,以供参考。
经典菜式**:为了更方便您的实际应用,特别针对一些食材和药材**了经典菜式,以供参考。