21世纪是海洋的世纪，发展海洋事业是当今世界经济发展的潮流。水产养殖业在海洋产业中占有重要地位，必将成为世界渔业的发展方向。经过多年的发展，水产养殖业已成为我国农业经济发展中重要的增长点。为拉动农村经济发展、提高农民收入，改善食物营养结构，做出了重要的贡献，同时也对我国渔业资源的保护和可持续利用发挥了重要的作用。
近年来，我国的水产养殖技术水平取得了飞速发展，科技研究成果显著，养殖品种向多元化、优质化方向发展，海、淡水养殖品种逐步发展到了藻、鱼、虾、蟹、贝、海珍品等多种名特优品种，养殖领域也由沿海地区，珠江、长江流域等传统养殖区发展到全国各地，不仅推动了海、淡水养殖业的健康发展，而且为我国渔业的良好发展提供了广阔的空间。目前，随着养殖规模的日趋扩大，问题也越来越严重，如养殖布局、密度不合理，饵料投喂、**施用不科学，养殖病害流行，养殖水域污染日趋加重等，造成养殖环境日益恶化。限制了水产养殖业的持续健康发展。
农业科学技术图书对于推广普及农业科学技术，提高农民学科技、用科技的积极性，具有重要的实际指导意义。为了全面推进水产养殖技术在生产实践中的应用和推广，中国水产学会和海洋出版社强强

**章 概述
罗非鱼(Tilapia)作为联合国粮农组织(FAO)向全世界推广养殖的优良品种之一，其养殖地区已遍布85个**和地区，是养殖产量增长*快的淡水鱼类之一。近年来，随着产量的逐年增长以及国际市场对罗非鱼需求量的不断扩大，我国罗非鱼出口量飞速增加。已成为我国淡水水产品出口量的主导品种之一。据统计，2002年我国罗非鱼产量为70．7万吨，占世界总产量的50％。2004年，全球罗非鱼产品贸易量l3万吨，我国罗非鱼出口量为8．7万吨，出Vl额为l．55亿美元。2005年，我国罗非鱼出口量为l0．6万吨．出口额为2．31亿美元。2006年我国罗非鱼产量已超过100万吨，出口量超过l6万吨，出口额达3．7亿美元。
罗非鱼是我国*具国际竞争实力的品种之一，也是*具产业化发展条件的品种。但现在我国广东、广西、海南、福建、山东、北京等全国各地罗非鱼养殖都得到了迅速发展，并带动种苗、饲料、加工、贸易等相关产业的迅速发展，逐步走上了产业化、规模化发展的道路。
**节 我国罗非鱼的养殖现状
一、我国罗非鱼的养殖情况
罗非鱼是非洲主要的经济鱼类之一。我国引进的罗非鱼类主要有8个种以及两个杂交种红罗非鱼(尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交变异种)、福寿鱼(莫桑比克罗非鱼早X尼罗罗非鱼6) (表1—1)。罗非鱼引进我国饲养后，经多年的实践证明，它们具有生长快、个体大和产量高的特点，目前我国饲养得较多的是奥尼杂交种、吉富罗非鱼，以及少量的红罗非鱼和经性转化的单性罗非鱼。
广东省于l956年从越南引进莫桑比克罗非鱼fOreochrommismossambicus)．开始了罗非鱼在中国的养殖历史。由于是从越南引进的，所以也称“越南鱼”。
……

**章 概述
**节 我国罗非鱼的养殖现状
一、我国罗非鱼的养殖情况
二、我国罗非鱼养殖的主要方式
三、我国罗非鱼养殖过程中存在的主要问题
第二节 我国罗非鱼加工情况和市场现状分析
一、我国罗非鱼加工状况
二、我国罗非鱼产业出口现状
三、我国罗非鱼产业在国际市场中的地位和发展潜力
四、我国罗非鱼产业在战略发展过程中面临的主要问题及防范措施
第二章 罗非鱼的生物学特性和生活习性
**节 生物学特性
一、目前罗非鱼主要养殖品种介绍及形态特征
二、生活习性
三、生长规律
第三章 罗非鱼的繁殖和苗种培育技术
**节 生理特点
一、性成熟年龄
二、产卵类型
三、繁殖力
四、繁殖行为习性
第二节 亲鱼繁殖技术
一、雌雄鱼的识别与成熟度的判断
二、亲鱼的选择与配比
三、繁殖池的要求和准备
四、亲鱼培育和繁殖方法
五、繁殖生产过程中的注意事项
第三节 苗种培育技术
一、鱼种池的条件
二、培育形式
三、日常管理要点
第四章 罗非鱼饲料配制与投喂技术
**节 营养需要
第二节 罗非鱼常用饲料
第三节 罗非鱼配合饲料
第四节 饲料投喂技术
一、投喂量的确定
……
第五章 罗非鱼养殖技术
第六章 罗非鲁性别人工控制与育种
第七章 罗非鱼的越冬保种技术
第八章 罗非鱼病害的**技术
第九章 罗非鱼的营养价值及加工
附录
参考文献