柴诚敬、贾绍义主编的《化工原理》是“十二五 ”普通高等教育本科***规划教材。全书以传递过 程的理论和处理工程问题的方法论为两条主线，** 介绍化工单元操作的基本原理、过程计算、典型设备 及其强化。全书共十二章，分上、下两册出版。上册 包括流体流动、流体输送机械、非均相混合物分离及 固体流态化、液体搅拌、传热及蒸发；下册包括传质 与分离过程概论、气体吸收、蒸馏、液-液萃取和液- 固浸取、固体物料的干燥及其他分离方法(结晶、膜 分离及吸附等)。每章均有学习指导、例题、习题与 思考题。
本书采用双色印刷、双栏排版，与本书配套的数 字课程网站可为使用者提供课程演示文稿、知识点动 画等多种形式的教学素材。
本书专业适用面宽，可供高等院校化工、石油、 生物、制药、食品、环境、材料等专业使用，也可供 有关部门从事科研、设计、管理及生产等工作的科研 人员参考。