项目一 牛羊场建设
【知识目标】
【技能目标】
【**知识】
一、牛羊场规划与牛舍建筑
二、牛羊场配套设施
三、牛羊场环境要求与控制
【实操训练】
实训 牛场规划与牛舍建筑设计
【项目小结】
【项目思考】
项目二 牛羊品种及利用
【知识目标】
【技能目标】<p>项目一 牛羊场建设</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、牛羊场规划与牛舍建筑</p> <p>二、牛羊场配套设施</p> <p>三、牛羊场环境要求与控制</p> <p>【实操训练】</p> <p>实训 牛场规划与牛舍建筑设计</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目二 牛羊品种及利用</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、乳用牛品种及利用</p> <p>二、肉用牛品种及利用</p> <p>三、兼用牛品种及利用</p> <p>四、中国黄牛品种及利用</p> <p>五、绵羊品种及利用</p> <p>六、山羊品种及利用</p> <p>【实操训练】</p> <p>实训一 牛品种识别</p> <p>实训二 羊品种识别</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目三 牛羊特性与饲料加工调制技术</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、牛的生物学特性</p> <p>二、羊的生物学特性</p> <p>三、牛羊常用饲料</p> <p>四、饲料加工调制技术</p> <p>五、牛场饲料供应计划制定</p> <p>六、羊场饲料筹措计划</p> <p>【项目实训】</p> <p>实训一 牛场饲料供应计划制定</p> <p>实训二 羊场育肥羊饲料配方设计</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目四 牛羊繁殖技术</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、牛羊选种方法与引种</p> <p>二、牛羊选配方式与杂交</p> <p>三、牛羊发情鉴定与适时配种</p> <p>四、牛羊妊娠与接产</p> <p>五、牛羊繁殖新技术</p> <p>【实操训练】</p> <p>实训一 牛的繁殖技术</p> <p>实训二 羊的繁殖技术</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目五 乳用牛饲养管理技术</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、乳用牛体况评定</p> <p>二、乳用牛饲养管理技术</p> <p>三、现代乳用牛场经营管理技术</p> <p>【实操训练】</p> <p>实训一 乳用牛体尺测量与体重估测</p> <p>实训二 乳用牛年龄鉴定</p> <p>实训三 乳用牛挤奶操作</p> <p>实训四 泌乳曲线绘制与分析</p> <p>实训五 乳用牛饲养管理操作</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目六 肉用牛饲养管理技术</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、肉用牛外貌特征与鉴定</p> <p>二、肉用牛生产性能及其评定</p> <p>三、小白牛肉生产技术</p> <p>四、小牛肉生产技术</p> <p>五、架子牛育肥技术</p> <p>六、**牛肉生产技术</p> <p>七、肉用牛场经营管理技术</p> <p>【实操训练】</p> <p>实训一 肉用牛饲养管理操作</p> <p>实训二 肉用牛膘情评定</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目七 肉用羊饲养管理技术</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、肉用羊形态特征</p> <p>二、肉用羊外貌特征与鉴定</p> <p>三、肉用羊育肥技术</p> <p>四、羔羊育肥技术</p> <p>五、成年羊育肥技术</p> <p>六、肉用羊生产性能鉴定</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目八 山羊饲养管理技术</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、山羊日常饲养管理技术</p> <p>二、绒山羊饲养管理技术</p> <p>三、奶山羊饲养管理技术</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目九 毛用羊饲养管理技术</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、毛用羊外貌特征</p> <p>二、毛用羊日常管理技术</p> <p>三、毛用羔羊培育技术</p> <p>四、毛用育成羊饲养管理技术</p> <p>五、毛用成年母羊饲养管理技术</p> <p>六、毛用种公羊饲养管理技术</p> <p>七、羊毛分类和分级</p> <p>八、羊毛理化性质</p> <p>九、影响羊毛品质的因素</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目十 牛常见疾病**</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【**知识】</p> <p>一、牛常见内科病**</p> <p>二、牛常见外科病**</p> <p>三、牛常见产科病**</p> <p>四、牛常见传染病**</p> <p>【实操训练】</p> <p>实训一 牛瘤胃穿刺术和胸腔穿刺</p> <p>实训二 牛瓣胃注入术</p> <p>实训三 奶牛修蹄技术</p> <p>实训四 布鲁菌病实验室检验</p> <p>实训五 牛结核病检验</p> <p>实训六 奶牛隐性乳房炎检测</p> <p>实训七 奶牛子宫冲洗</p> <p>实训八 牛酮病检验</p> <p>实训九 牛创伤**操作</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>项目十一 羊常见疾病**</p> <p>【知识目标】</p> <p>【技能目标】</p> <p>【项目实施】</p> <p>一、羊瘟**</p> <p>二、绵羊痘**</p> <p>三、羊梭菌性疾病**</p> <p>四、羊传染性口膜炎**</p> <p>五、羊巴氏杆菌病**</p> <p>六、羊感冒**</p> <p>【项目小结】</p> <p>【项目思考】</p> <p>参考文献</p>显示全部信息前 言 根据高等职业教育“项目引导,任务驱动”的教学改革思路,编者对现行畜牧兽医高职教材进行改革,对学科体系下多年沿用的教材进行了重组、充实和优化,形成了适应岗位需要,突出职业技能,便于”教、学、做”一体化的畜牧兽医专业教材。 本教材是高职高专院校畜牧兽医类专业的一门核心课程教材,内容分为牛羊场建设、牛羊品种及利用、牛羊特性与饲料加工调制技术、牛羊繁殖技术、乳用牛饲养管理技术、肉用牛饲养管理技术、肉用羊饲养管理技术、山羊饲养管理技术、毛用羊饲养管理技术、牛常见疾病**、羊常见疾病**11个项目,部分项目附有相关实训内容,使学生在学习牛羊生产与疾病**的基本理论、基础知识和先进技术的同时,在实践中加深对理论内容的理解,并初步掌握操作技能。 本教材除作为高职高专畜牧兽医类院校专业教材外,还可作为中等职业院校畜牧兽医专业学生及基层畜牧兽医人员、专业化养殖场的技术员和饲养员的参考书。 由于知识水平有限,加之出版时间紧促,错误与不妥之处在所难免,敬请读者批评指正。免费在线读项目一 牛羊场建设
【知识目标】
1.了解牛舍、羊舍的选址条件,能正确选址建场;
2.明确牛场、羊场规范布局原则,能结合生产工艺科学合理规范布局牛羊养殖场;
3.不同牛羊场养殖场的建设;
【技能目标】
能进行牛羊场的规范化布局,会进行牛羊场的建设。
【**知识】
一、牛羊场规划与牛舍建筑
(一)、设计的原则
修建牛羊舍的目的是为了给动物创造适宜的生活环境,保证健康和生产的正常运行。花较少的饲料、资金、能源和劳力,获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此设计圈舍应掌握以下原则:
1、 创造适宜的环境
一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力,提高饲料利用率。一般说来,家畜的生产力20%取决于品种,40-50%取决于饲料,20-30%取决于环境,不适宜的环境温度可以使家畜生产力下降10-30%,此外即使喂给全价饲料,如果没有适宜的环境,饲料也不能*大限度地转化为畜产品,从而降低了饲料利用率。由此可见,修建畜舍时,必须符合家畜对各种环境条件的要求,包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢,为家畜创造适宜的环境。
2、符合生产工艺要求,保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施
生产工艺包括牛羊群的组成和周转方式、运送草料、饲喂、饮水、清粪等。也包括测量、称重、采精输精、**和生产护理等措施,修建牛羊舍必须与本场生产工艺相结合,否则将会给生产造成不便,甚至使生产无法进行。

项目一 牛羊场建设
【知识目标】
【技能目标】
【**知识】
一、牛羊场规划与牛舍建筑
二、牛羊场配套设施
三、牛羊场环境要求与控制
【实操训练】
实训 牛场规划与牛舍建筑设计
【项目小结】
【项目思考】
项目二 牛羊品种及利用
【知识目标】
【技能目标】