巧厨娘爆款多国籍料理
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787555245582
-
作者
-
页数0
-
出版时间2017年01月01日
-
定价¥32.80
-
所属分类
目录
**篇 多国籍料理常用基础酱汁、汤底
基础酱汁
12番茄汁
13菠萝蘑菇汁
13洋葱汁
13 牛肉烧汁
14牛肉酱
15黑胡椒汁
16薰衣草芥末汁
16青胡椒汁
16红酒汁
西餐基础汤底
基础酱汁
12番茄汁
13菠萝蘑菇汁
13洋葱汁
13 牛肉烧汁
14牛肉酱
15黑胡椒汁
16薰衣草芥末汁
16青胡椒汁
16红酒汁
西餐基础汤底
编辑推荐语
本书主要针对西餐爱好者和西餐从业者而著，不仅对风味做了分类，同时也按进餐时间、食材选用、烹调方法等逐一分类，如早餐、晚餐；牛肉类、羊肉类、海鲜类、蔬菜类，甜品、小吃、油炸、烧烤、凉拌、焖煮等，尽可能给读者清晰、一目了然的阅读感受。
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