本书使用的锅具————————————6
第1章 四大基本汤底
笠原流 四大基本汤底
酱油出汁汤底—————————————8
咸味高汤汤底—————————————8
味噌出汁汤底—————————————9
寿喜烧汤底——————————————9
酱油出汁汤底火锅
王道!什锦锅—————————————11
海鲜涮涮锅——————————————14
合鸭肉水芹牛蒡锅———————————16
鰤鱼白雪锅——————————————18
盐味出汁汤底火锅<p>本书使用的锅具————————————6 </p> <p> </p> <p>第1章 四大基本汤底</p> <p>笠原流 四大基本汤底</p> <p>酱油出汁汤底—————————————8</p> <p>咸味高汤汤底—————————————8</p> <p>味噌出汁汤底—————————————9</p> <p>寿喜烧汤底——————————————9</p> <p>酱油出汁汤底火锅</p> <p>王道!什锦锅—————————————11</p> <p>海鲜涮涮锅——————————————14</p> <p>合鸭肉水芹牛蒡锅———————————16</p> <p>鰤鱼白雪锅——————————————18</p> <p>盐味出汁汤底火锅</p> <p>鸡肉帆立贝丸子锅———————————21</p> <p>浓郁的螃蟹芜菁锅———————————24</p> <p>虾肉云吞锅——————————————26</p> <p>文蛤泽煮锅——————————————28</p> <p>味噌出汁汤底火锅</p> <p>石狩锅————————————————30</p> <p>牡蛎圆白菜韭菜锅———————————34</p> <p>沙丁鱼丸猪五花肉锅——————————36</p> <p>猪五花肉炸茄子锅———————————38 </p> <p>寿喜烧汤底火锅</p> <p>猪肉三葱寿喜烧————————————41</p> <p>鸡肉四菇寿喜烧————————————44</p> <p>牛筋寿喜烧——————————————46</p> <p>鲭鱼寿喜烧——————————————48</p> <p>搭配火锅一起吃!稍微换下口味的小菜1—50</p> <p>梅干萝卜泥拌虾仁茄子</p> <p>葱烧南瓜鸡肉末</p> <p>煎莲藕拌芝麻茼蒿</p> <p>白菜蘸盐海带蛋黄酱</p> <p>火锅的美学1 “火锅的魅力”————————52</p> <p>第2章 创意火锅</p> <p>笠原流辣油锅—————————————54</p> <p>梅干牛杂白雪锅————————————56</p> <p>软绵绵的蛋白霜豆浆锅—————————58</p> <p>咖喱水炊鸡锅—————————————60</p> <p>番茄鳕鱼什锦锅————————————62</p> <p>蔬菜涮涮锅——————————————64</p> <p>酒糟锅————————————————66</p> <p>黑芝麻担担锅—————————————68</p> <p>牡蛎猪肉柠檬锅————————————70</p> <p>大人口味的关东煮———————————72</p> <p>搭配火锅一起吃!稍微换下口味的小菜2—74</p> <p>酱油腌蛋黄凉拌豆腐</p> <p>大葱海苔山葵拌鱼板</p> <p>蘑菇土豆沙拉</p> <p>番茄蘘荷拌味噌</p> <p>火锅的美学2 “火锅的*佳享用时机”———76</p> <p>第3章 主食火锅 </p> <p>鸡肉根菜锅——————————————78</p> <p>花蛤乌冬锅——————————————80</p> <p>鸡肉丸米饭团锅————————————82</p> <p>年糕豆皮包锅—————————————84</p> <p>鸡汤拉面锅——————————————86</p> <p> </p> <p>火锅的佐料和作料———————————88</p> <p>素材的事先准备工作——————————90</p> <p> </p> <p>结束语————————————————94 </p>显示全部信息免费在线读吃火锅吧!
这次,试着在家里开个“火锅派对”如何?
到了冬天,到处都能听到这样的对话。
“一起吃火锅吧!”已经成为冬天的寒暄用语了。
日式料理中,**能成为邀约异性的借口的美食,就是火锅了。
围坐在一起,共享一锅美食。
这种时刻,忽然会觉得大家的关系变得更亲密了。
彼此之间的距离一下子被拉近了许多。
这就是吃火锅的好处吧。
或许正因如此,人们还说凡是幸福美满的家庭,都会经常一起吃火锅呢。
想想也是觉得很赞成呢。
毕竟,谁都不喜欢和关系不融洽的人一起夹同一个锅里的食物,
更别说围在一起边吃边说笑这样的事情了。
这样看来,火锅也许真的算是一种幸福的食物。
每天都吃的话,就能看到更灿烂的笑脸吧。
这么想着的我,就希望借由这本书,
给大家介绍一些好吃到每天都想吃的丰富的火锅料理。
今天,在某处,也会有围坐在火锅前的人吧。
也一定有人因好吃的火锅而感到幸福满满。