南北风味小炒
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出版社
-
ISBN9787538198959
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作者
-
页数0
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出版时间2017年01月01日
-
定价¥29.80
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所属分类
目录
《南北风味小炒》目录
**章 大厨教您来炒菜
一、小炒的分类…………………… 12
二、做好小炒的诀窍……………… 13
三、调料的使用窍门和处理技巧… 14
四、食材的挑选和处理小窍门…… 16
第二章 时令养生蔬菜类
→芹菜……………………………… 22
香芹炒百合………………………… 22
芹菜香干…………………………… 22
芹菜叶炒三鲜……………………… 23
吞拿鱼酱炒百合西芹……………… 23
香芹炒鱼糕………………………… 24
**章 大厨教您来炒菜
一、小炒的分类…………………… 12
二、做好小炒的诀窍……………… 13
三、调料的使用窍门和处理技巧… 14
四、食材的挑选和处理小窍门…… 16
第二章 时令养生蔬菜类
→芹菜……………………………… 22
香芹炒百合………………………… 22
芹菜香干…………………………… 22
芹菜叶炒三鲜……………………… 23
吞拿鱼酱炒百合西芹……………… 23
香芹炒鱼糕………………………… 24
编辑推荐语
①书中内容丰富、全面，营养知识与菜肴做法相结合，菜例400多道。
②书中400多道餐例均配有彩色实景图片，图片高清、美观，全书彩色印刷。
③版式设计新颖，印制精美，令读者有愉悦的阅读感受。
②书中400多道餐例均配有彩色实景图片，图片高清、美观，全书彩色印刷。
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