为什么要乐享轻食?
需要了解的饮食准则
促进智力发育提高记忆力
营养师的健康建议
让我更加聪明的菜篮子
奶酪烤面包片配马齿苋沙拉
草本燕麦松脆三文鱼
海鲜面配意大利熏脊肉和腰果
生姜金枪鱼配西蓝花炒米
桂皮柑橘茶
夏威夷果巧克力提拉米苏
黑加仑栗子奶昔
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营养师的健康建议<p><b><span style="font-family: 宋体;">为什么要乐享轻食?</span> </b><b></b></p> <p><b><span style="font-family: 宋体;">需要了解的饮食准则</span> </b><b></b></p> <p><b>促进智力发育提高记忆力</b><b></b></p> <p><span style="font-family: 宋体;">营养师的健康建议</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">让我更加聪明的菜篮子</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">奶酪烤面包片配马齿苋沙拉</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">草本燕麦松脆三文鱼</span> </p> <p>海鲜面配意大利熏脊肉和腰果</p> <p>生姜金枪鱼配西蓝花炒米</p> <p>桂皮柑橘茶</p> <p>夏威夷果巧克力提拉米苏</p> <p>黑加仑栗子奶昔</p> <p><b>****</b><b></b></p> <p><span style="font-family: 宋体;">营养师的健康建议</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">让我充分放松的菜篮子</span> </p> <p>烤核桃香草奶酪无花果</p> <p>煮鸡蛋配生菜、苹果、葡萄和熏三文鱼</p> <p><span style="font-family: 宋体;">黄瓜海白菜三文鱼奶油沙拉</span> </p> <p>三蔬鸡肉烩饭</p> <p>红菊苣金枪鱼意大利面配核桃</p> <p>椰香百香果布丁</p> <p><span style="font-family: 宋体;">杏干苹果开心果米布丁</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">无花果香蕉米浆思慕雪</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">密里萨香草蛋奶</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">苹果香蕉葡萄干木斯里</span> </p> <p><b>养护肌肤</b><b></b></p> <p>营养师的健康建议</p> <p><span style="font-family: 宋体;">让我变美丽的菜篮子</span> </p> <p>红薯南瓜浓汤配瓦什寒奶酪、榛子和杏仁</p> <p><span style="font-family: 宋体;">鸡肝菠菜沙拉配芒果、牛油果和葡萄柚</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">鸡肝胡萝卜馅饼</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">配南瓜甜椒泥</span> </p> <p>圣雅克扇贝配香草、芒果和百香果</p> <p><span style="font-family: 宋体;">鳕鱼配酢浆草、菠菜和香橙</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">沙丁鱼配莙荙菜</span> </p> <p>鲜薄荷香橙柿子沙拉</p> <p><span style="font-family: 宋体;">罗勒甜瓜杏子冷汤</span> </p> <p><b>排毒</b><b></b></p> <p><span style="font-family: 宋体;">营养师的健康建议</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">让我排出毒素的菜篮子</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">洋姜圆白菜韭葱糙米汤</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">泰式牡蛎汤</span> </p> <p>芦笋火鸡卷配洋蓟酱</p> <p>孜然龙蒿洋蓟煮鸡蛋</p> <p>孜然浓缩酸奶配脆蔬菜</p> <p><span style="font-family: 宋体;">南瓜子奶酪荨麻汤</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">生姜柠檬绿茶</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">樱桃蔓越莓酸奶</span> </p> <p><b>*****</b><b></b></p> <p><span style="font-family: 宋体;">营养师的健康建议</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">让我*****的菜篮子</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">香菇猪肉味噌汤</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">西蓝花抱子甘蓝沙拉配奶酪酱</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">海鲜藏红花时蔬饭</span> </p> <p>酸菜海鲜拼盘</p> <p><span style="font-family: 宋体;">西班牙火腿蒜汤</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">荔枝石榴白桑葚奶昔</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">草莓枸杞冰淇淋</span> </p> <p>异国风情水果沙拉配蜂蜜酸奶和杏仁</p> <p><b>减轻压力缓解焦虑</b><b></b></p> <p><span style="font-family: 宋体;">营养师的健康建议</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">让我减压放松的菜篮子</span> </p> <p>开心果牛油果印度咸酸奶</p> <p><span style="font-family: 宋体;">豆子甜菜椰枣沙拉</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">绿咖喱鸭肉烩时蔬</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">绿柠檬香芹生牛肉片配野苣</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">小牛肝配芝麻、鲜橙和绿色蔬菜</span> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">黑血肠焗土豆配苹果和洋葱</span> </p> <p>减压卷筒寿司</p> <p>巧克力香蕉玛芬配椰子水</p> <p><span style="font-family: 宋体;">燕麦蓝莓奇亚籽薄饼</span> </p> <p><b>营养词汇</b><b></b></p>显示全部信息前 言为什么要乐享轻食?
在筹划本书时,有两种不同的角度在我们脑海中碰撞!一方面,美食作家的角度令我们注重美食带来的乐趣;另一方面,医学的角度又要求我们科学地看待饮食。
因此,本书的关键就是:既吃得快乐,又吃得健康!
<p>为什么要乐享轻食?</p> <p> </p> <p>在筹划本书时,有两种不同的角度在我们脑海中碰撞!一方面,美食作家的角度令我们注重美食带来的乐趣;另一方面,医学的角度又要求我们科学地看待饮食。</p> <p> </p> <p>因此,本书的关键就是:既吃得快乐,又吃得健康!</p> <p> </p> <p><span style="font-family: 宋体;">人们通常会认为,与食物的营养相比,品尝食物带来的愉悦有些多余,但只注重食物的美味也是有害的。因此,同时保证食物的美味和营养就有诸多困难,很难两全,甚至是一种挑战。更确切地说,我们常常感觉自己生活在一种</span>“营养困惑”中,有太多的提示和警告,使我们在烹饪时迷失了方向,制作一种既美味又健康的食物变得愈发困难。评判对错的标准模糊,造成了烹饪中诸多困难和不和谐。有时某些尝试甚至被认为是危险的,会带来**隐患,这就会给烹饪者带来压力和负罪感。为什么要将美味和健康对立起来,而不将两者结合,选择积极的部分呢?这样能带来心灵、身体、精神的愉悦!带来快乐、能量和热情!</p> <p> </p> <p>是的,这是可行的!甚至可以说非常简单,不需要费力去寻找:打开我们的冰箱、橱柜、购物篮,所有好的食材就在那儿了。只要把它们搭配起来,让营养得到优化,您会看到,享受美味又健康的食物从未如此简单!日常饮食的选择不应该是一件令人头疼的事。相反,要吃得好,吃得合适,必然要顺应自己的口味和需要。这就是本书要汇集这些烹饪信息的原因,它可以让您在**时间熟悉营养的搭配,并找到适合您生活方式的饮食。您可以找到想要的线索去丰富饮食,也可以学到直观又健康的烹饪方法。</p> <p> </p> <p>之后,您可以随意浏览其他章节,不同章节中的烹饪食谱能满足健康需要,它们可以起到以下作用:促进智力发育并提高记忆力、****、养护肌肤、排毒、*****、减轻压力并缓解焦虑。在本书中,我们与您分享精美的食谱、烹饪的诀窍、对日常饮食的建议,让您在品味美食的同时得到身体和心灵的享受!</p> <p> </p> <p>这也是我们在每个食谱中都会提供一种变换口味的做法的原因,加入新的食材或配料,而营养成分与原来的食谱几乎无异。</p> <p>“食材功效”板块展示了菜谱中食材的营养特色。我们会结合食材所在板块的特点,呈现这些食材的特色功效。</p> <p>“营养贴士”板块带来有关营养的**数据,以及食谱能提供的某些营养物的信息。这个板块也会提供一些搭配建议,让食材的营养有效地发挥。</p> <p>这本书带来的是有趣的体验、快乐和积极的态度,不只是教您做菜那么简单!那么,选择您喜欢的食谱开始实践吧!</p> <p>乐享轻食!</p>显示全部信息免费在线读营养师的健康建议
记忆力是需要训练的,当然饮食也可以影响大脑健康。如果说均衡膳食是关键所在的话,有选择性地多吃某些食物能够起到促进智力发育的作用。为了给大脑加上助推器,我们**以下几类健康饮食:
富含维生素和矿物质的新鲜水果和蔬菜
β-胡萝卜素是一种可以转换为维生素A的天然色素,它对大脑发育和提高记忆力十分有益。水果和蔬菜富含维生素C,可以帮助铁将氧气输送至大脑。
可选食材:西蓝花、菜花、抱子甘蓝、蔓菁、红甜椒、香芹、柑橘、柠檬、橙子、黑加仑、蓝莓、覆盆子、番石榴、木瓜、猕猴桃、山葵。
贝类和甲壳类食物、动物肝脏和奶制品
贝类和甲壳类食物、动物肝脏和奶制品都可以补充大脑所需的B族维生素,这类维生素对于肌肉生长和记忆力来说至关重要。
可选食材:蛤、牡蛎、滨螺、小母牛牛肝、小牛肾脏和胸腺、猪肉黑血肠、酸奶、白奶酪、莫尔比耶奶酪、马鲁瓦耶奶酪、瓦逊瑞奶酪。
优质脂类物质
因为大脑中有很多脂类物质,所以好的脂类物质也能保障大脑健康。我们可以从鱼油、鸡蛋和某些植物油中摄取优质脂类欧米伽3脂肪酸。绿色蔬菜中欧米伽3脂肪酸的含量较少,不过经常食用可以持续补充营养。马齿苋的叶片组织中含有大量的欧米伽3脂肪酸(每100克马齿苋中含25克欧米伽3脂肪酸),这在绿色蔬菜中是比较少见的。
可选食材:三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳀鱼、鱼子、鸡蛋、菜籽油、橄榄油、亚麻子、干果(尤其是核桃和榛子)、绿叶蔬菜(如马齿苋、野苣、水田芹、生菜)。
谷物、豆类、干果和含油种子
谷物和豆类能够以葡萄糖的形式提供大脑所需的碳水化合物。干果和含油种子提供能量和矿物质,让大脑神经元*大限度地保持活跃。
可选食材:麦片、燕麦、糙米、藜麦、普伊扁豆、黑麦面包、葡萄干、杏干、杏仁、开心果、核桃。
奶酪烤面包片配马齿苋沙拉
份数:4人份