玉米食品加工的创新技术
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787518207398
-
作者
-
页数0
-
出版时间2018年04月01日
-
定价¥90.00
-
所属分类
目录
**章研究好吃玉米粉的意义
**节餐桌主食需要玉米营养
一、玉米的热量低
二、玉米中脂肪、蛋白质、淀粉糖含量低
三、玉米中膳食纤维含量高
四、在玉米中其他几种含量高的营养
第二节改变落后的玉米粉加工方法
一、传统的玉米全粉加工法
二、去皮提胚磨粉法
三、玉米干粉勾兑法
第三节改善我国玉米种植及深加工现状的需要
一、我国玉米生产现状
二、农民卖玉米难的状况
三、我国玉米转化状况
**节餐桌主食需要玉米营养
一、玉米的热量低
二、玉米中脂肪、蛋白质、淀粉糖含量低
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四、在玉米中其他几种含量高的营养
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一、传统的玉米全粉加工法
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