小龙虾是克氏原螯虾的俗称，原产于北美洲，后传播到世界其他地方，在世界很多地方都有分布，目前已成为一种世界性的食用虾类。上世纪30年代引进中国以来，广泛分布于我国的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，尤以长江中、下游地区为多。小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受亲睐。目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来*热门的养殖品种。我国养殖小龙虾发展速度非常快，现在已经成为湖北、江苏、安徽、江西等省市地区重要的经济动物，成为我国出口创汇的主要淡水水产品之一。当前，随着城镇化的不断发展，数以亿计的农民工进城打工，有很多农民工还长期在城市驻扎下来。而与之相对应，在不少村庄则出现了“青壮年荒”，或者说是“劳力荒”，村里留守的大多是老人和儿童，青壮年已经不愿意或者因工作原因不能不便回家种地，大量的耕地主要靠老人打理。尽管有日益发展的农业机械化帮忙，但年龄越来越大的老年人们还是越来越感到力不从心了。各家各户传统的生产模式已经没有多少活力，土地的生产效率较低。2018年**一号文2月4日公布，提出关于实施乡村振兴战略的意见。强调了“三农”问题在中国的社会主义现代化时期“重中之重”的

**章小龙虾养殖概况及效益分析（）
**节小龙虾现状（）
一、小龙虾简介（）
二、小龙虾的食用价值（）
三、小龙虾的食用历史（）
第二节小龙虾养殖效益分析（）
一、小龙虾消费市场分析（）
二、小龙虾养殖状况分析（）
三、小龙虾养殖效益分析（）
第二章小龙虾生物学特性（）
**节小龙虾的来源与分布（）
第二节小龙虾的形态特征（）
一、外部形态（）
二、内部构造（）**章小龙虾养殖概况及效益分析（）<br />**节小龙虾现状（）<br />一、小龙虾简介（）<br />二、小龙虾的食用价值（）<br />三、小龙虾的食用历史（）<br />第二节小龙虾养殖效益分析（）<br />一、小龙虾消费市场分析（）<br />二、小龙虾养殖状况分析（）<br />三、小龙虾养殖效益分析（）<br />第二章小龙虾生物学特性（）<br />**节小龙虾的来源与分布（）<br />第二节小龙虾的形态特征（）<br />一、外部形态（）<br />二、内部构造（）<br />第三节小龙虾的生活习性（）<br />一、小龙虾的食性与生长特征（）<br />二、小龙虾的行为特征（）<br />三、小龙虾生活环境特征（）<br />第四节小龙虾的繁殖习性（）<br />一、性成熟（）<br />二、繁殖季节（）<br />三、繁殖行为（）<br />四、产卵与繁殖量（）<br />五、受精卵孵化（）<br />第五节澳洲淡水小龙虾（）<br />一、澳大利亚小龙虾形态特征（）<br />二、澳大利亚小龙虾生活习性（）<br />三、澳大利亚小龙虾繁殖习性（）<br />第三章小龙虾生态养殖场的建设（）<br />**节养殖场选址（）<br />一、选址要求（）<br />二、水源环境要求（）<br />三、土质要求（）<br />第二节生态健康养殖场规划建设（）<br />一、精养池塘建设（）<br />二、作物混养池塘建设（）<br />第三节生态健康养殖场设施准备（）<br />一、进水系统（）<br />二、排水系统（）<br />三、增氧系统（）<br />四、投饵系统（）<br />第四章小龙虾种苗繁殖技术（）<br />**节土池仿生态育苗法（）<br />一、繁殖池的建设（）<br />二、亲虾放养前的准备（）<br />三、亲虾的捕捞（）<br />四、亲虾的选择（）<br />五、亲虾的放养与饲养管理（）<br />六、交配产卵（）<br />第二节室内水泥池全人工育苗法（）<br />一、室内水泥池的建设（）<br />二、亲虾的选择（）<br />三、亲虾培育（）<br />四、亲虾催产及产卵（）<br />第三节工厂化育苗法（）<br />一、多层立体式工厂化繁育方法（）<br />二、多种诱导方法结合的工厂化繁殖方法（）<br />三、受精卵离体工厂化培养方法（）<br />第四节幼苗培育（）<br />一、幼苗的成长分期（）<br />二、幼苗开口饵料（）<br />三、幼虾的收获（）<br />四、幼苗的计数（）<br />五、幼苗运输（）<br />第五章小龙虾养殖技术（）<br />**节小龙虾池塘养殖模式（）<br />一、养殖池塘的准备（）<br />二、苗种放养技术（）<br />三、池塘养殖模式（）<br />四、投饲管理（）<br />五、养成管理（）<br />第二节稻田养殖（）<br />一、稻虾共生模式（）<br />二、稻虾联作模式（）<br />第三节其他水生经济植物与淡水小龙虾养殖（）<br />一、水芹田养殖小龙虾（）<br />二、藕田藕池养殖小龙虾技术（）<br />第四节草荡、圩滩地养殖（）<br />一、养殖水体的选择及养虾设施的建设（）<br />二、种苗放养前的准备（）<br />三、种苗放养（）<br />四、饲养管理（）<br />五、捕捞（）<br />第五节大水面增养殖小龙虾技术（）<br />一、养殖地点的选择及设施建设（）<br />二、虾种放养（）<br />三、饲养管理（）<br />四、成虾的捕捞（）<br />第六节网箱养殖小龙虾（）<br />一、网箱的规格与设置（）<br />二、投喂（）<br />三、日常管理（）<br />四、捕捞（）<br />第七节小龙虾的捕捞和运输（）<br />一、小龙虾的捕捞（）<br />二、小龙虾养殖池总产量估算法（）<br />三、淡水小龙虾苗种高密度运输技术（）<br />四、成虾运输（）<br />五、注意事项（）<br />第八节几种养殖模式下小龙虾养殖效益实例（）<br />一、池塘养殖模式下小龙虾养殖效益实例（）<br />二、稻田养殖模式下小龙虾养殖效益分析（）<br />第六章小龙虾营养与饲料（）<br />**节小龙虾营养需求（）<br />一、小龙虾对蛋白质需求（）<br />二、小龙虾对氨基酸的营养需要量（）<br />三、脂类及碳水化合物营养（）<br />四、维生素（）<br />五、无机盐类（）<br />第二节小龙虾饲料及投喂技术（）<br />一、小龙虾的食性及摄食特点（）<br />二、小龙虾饲料配制的基本原则（）<br />三、小龙虾天然饲料（）<br />四、人工配合饲料（）<br />五、淡水小龙虾饲料的投喂技术（）<br />第七章小龙虾病害**（）<br />**节小龙虾疾病发生概述（）<br />一、小龙虾疾病发生的原因（）<br />二、小龙虾疾病发生的条件（）<br />三、小龙虾疾病发生原因和条件的关系（）<br />第二节小龙虾养殖水质标准与检测（）<br />一、水质标准（）<br />二、水质检测（）<br />第三节小龙虾常见疾病**方法（）<br />一、小龙虾疾病的诊断（）<br />二、小龙虾疾病的预防方法（）<br />三、小龙虾疾病**方法（）<br />第四节常用**对小龙虾的**性（）<br />一、常用农药及杀虫药对小龙虾的毒性（）<br />二、常用消毒剂对小龙虾的毒性（）<br />三、重金属对小龙虾的毒性（）<br />第八章小龙虾养殖实例（）<br />**节小龙虾池塘养殖典型案例（）<br />一、小龙虾精养典型案例（）<br />二、池塘主养小龙虾单茬、双茬对比试验（）<br />三、小龙虾、沙塘鳢养殖典型案例（）<br />第二节小龙虾、河蟹混养模式典型案例（）<br />一、小龙虾与河蟹混养实例（）<br />二、小龙虾、河蟹及中华鳖混养模式实例（）<br />三、小龙虾、河蟹、鳜鱼生态混养模式（）<br />第三节小龙虾、水稻混养模式典型案例（）<br />一、稻田养殖小龙虾模式试验（）<br />二、利用稻田闲季养殖小龙虾（）<br />三、有机水稻小龙虾养殖（）<br />四、稻田微孔增氧养殖小龙虾试验示范（）<br />第四节小龙虾与其他经济作物混养模式典型案例（）<br />一、茭白、小龙虾生态共作技术（）<br />二、藕田套养小龙虾实用技术与效益分析（）<br />参考文献（）<br />显示全部信息前 言前言
小龙虾是克氏原螯虾的俗称，原产于北美洲，后传播到其他地方，在世界很多地方都有分布，目前已成为一种世界性的食用虾类。20世纪30年代引进中国以来，广泛分布于我国的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，尤以长江中、下游地区为多。小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受青睐。目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来*热门的养殖品种。我国养殖小龙虾发展速度非常快，现在已经成为湖北、江苏、安徽、江西等省市地区重要的经济动物，成为我国出口创汇的主要淡水水产品之一。前言<br />小龙虾是克氏原螯虾的俗称，原产于北美洲，后传播到其他地方，在世界很多地方都有分布，目前已成为一种世界性的食用虾类。20世纪30年代引进中国以来，广泛分布于我国的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，尤以长江中、下游地区为多。小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受青睐。目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来*热门的养殖品种。我国养殖小龙虾发展速度非常快，现在已经成为湖北、江苏、安徽、江西等省市地区重要的经济动物，成为我国出口创汇的主要淡水水产品之一。<br />当前，随着城镇化的不断发展，数以亿计的农民工进城打工，有很多农民工还长期在城市驻扎下来。而与之相对应，在不少村庄则出现了“青壮年荒”，或者说是“劳力荒”，村里留守的大多是老人和儿童，青壮年已经不愿意或者因工作原因不能回家种地，大量的耕地主要靠老人打理。尽管有日益发展的农业机械化帮忙，但年龄越来越大的老年人们还是感到力不从心了。各家各户传统的生产模式已经缺乏活力，土地的生产效率较低。2018年**“一号文件”2月4日公布，提出关于实施乡村振兴战略的意见。强调了“三农”问题在中国的社会主义现代化时期“重中之重”的地位。提升农业发展质量，培育乡村发展新动能；推进乡村绿色发展，打造人与自然和谐共**展新格局；繁荣兴盛农村文化，焕发乡风文明新气象；加强农村基层基础工作，构建乡村治理新体系；提高农村民生保障水平，塑造美丽乡村新风貌；打好精准脱贫攻坚战，增强贫困群众获得感；推进体制机制创新，强化乡村振兴制度性供给；汇聚全社会力量，强化乡村振兴人才支撑；开拓投融资渠道，强化乡村振兴投入保障，为乡村发展提供了政策保障。所以趁着**利好政策的春风，因地制宜，充分利用农村优势发展优势农业。<br />我们通过收集2017年以来国内、国外学者发表的关于小龙虾养殖相关的新技术、新方法，整理编辑而成本书。以小龙虾养殖为切入点，介绍生态健康方法，帮助从业者尽快了解小龙虾，掌握人工养殖技术。借此机会，郑重地向本书中引用到资料的原作者致以衷心感谢！由于编者水平有限，书中难免会有错误，敬请读者批评和校正。<br /><br />编著者2018年4月显示全部信息免费在线读**章小龙虾养殖概况及效益分析**节小龙虾现状
一、小龙虾简介
小龙虾属于节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、软甲亚纲（Malacostraca）、十足目（Decapoda）、螯虾科（Cambaridae）、螯虾亚科（Cambarinae）、原螯虾属（Procambarus）中的经济虾类的称呼，克氏原螯虾（Procambarus clarkii）是其中*具渔业经济价值的一种。在我国不同地区还有很多地方称呼，如：蝲蛄、螯虾、淡水小龙虾、龙虾等。小龙虾原产美国南部和墨西哥北部。20世纪初，将其作为牛蛙饵料由美国移殖到日本的本州，30年代末又由日本引入中国。在南京和滁县附近地区生长繁殖，后沿长江流域自然扩散，20世纪80年代至 90年代初，人们将其作为养殖对象引至各地。现已分布于我国十几个省市，在有些地方已成为一些湖泊和沟渠的优势种群。
澳洲淡水小龙虾学名红螯螯虾（Cherax quadricarinatus）又名四脊光壳南螯虾，野生种分布于澳大利亚东北部及新几内亚南部，是目前世界上较名贵的淡水经济虾类之一（图1-1-1）。20世纪，人们所吃的澳洲淡水小龙虾必须从澳大利亚空运至香港再转至内地，价格昂贵。因澳洲淡水小龙虾富含蛋白质、钙及多种氨基酸又低脂肪，20世纪80年代以来，美国、日本以及东南亚等**地区陆续引进发展商业养殖。1992年引入我国，*早作为观赏虾，后来开发为食用，目前在上海、江苏、广东等经济发达地区消费量非常大，是淡水小龙虾中的**品种。澳洲淡水小龙虾个体大，是克氏原螯虾（小龙虾）的3倍以上，生长速度快，养殖3个月能长到100克，是克氏原螯虾的4～5倍。其肉味鲜美，和克氏原螯虾相比有过之而无不及，所以市场售价为120～160元/千克，在市场上广受欢迎。
图1-1-1克氏原螯虾和澳洲小龙虾对比
二、小龙虾的食用价值
1小龙虾的营养价值

**章小龙虾养殖概况及效益分析（）
**节小龙虾现状（）
一、小龙虾简介（）
二、小龙虾的食用价值（）
三、小龙虾的食用历史（）
第二节小龙虾养殖效益分析（）
一、小龙虾消费市场分析（）
二、小龙虾养殖状况分析（）
三、小龙虾养殖效益分析（）
第二章小龙虾生物学特性（）
**节小龙虾的来源与分布（）
第二节小龙虾的形态特征（）
一、外部形态（）
二、内部构造（）