蔬菜是人们日常饮食中不可缺少的重要食物。我国地域辽阔，人口众多，是蔬菜消费和生产的大国。利用塑料大棚、玻璃温室等设施种植蔬菜，创造有利于蔬菜生长的光照、温度、湿度、水分、肥料等生长环境条件，达到促进蔬菜生长发育、提高产量品质、提前和延长上市供应期的目标。利用设施种植蔬菜，还可减少雨雪霜冻、台风暴雨等灾害性天气的影响，保障常年均衡供给。设施蔬菜生产已经成为目前种植业中非常有活力的产业，在农业增效、农民增收和居民日常供给方面具有重要作用。
《蔬菜设施栽培新技术》**介绍适合当前蔬菜生产的先进实用新技术，包括塑料大棚、玻璃温室、防虫网室等主要设施类型，光照、温度、湿度及气体等设施环境调控技术，蔬菜工厂化育苗的工艺流程与关键技术，以及番茄、茄子、辣椒、黄瓜、甜瓜、菜豆等11种设施栽培普遍的蔬菜生产新技术。
《蔬菜设施栽培新技术》作者长期从事保护地设施设备、设施蔬菜栽培、工厂化农业领域的专业技术工作。本着总结经验、技术推广和交流提高的目的，收集资料，实地考证，调查研究，结合自己的研究成果及农民的生产实践，编写了《蔬菜设施栽培新技术》一书，期望通过出版发行，能抛砖引玉，普及蔬菜设施栽培新技术，

《蔬菜设施栽培新技术》：
炼苗期管理：炼苗期是指茄子苗出圃移栽前为了提高移栽成活率的处理阶段，在定植前5-7天进行炼苗。本阶段是茄子幼苗抗逆境能力诱导和培养的过程。管理上要让茄子苗充分见光，降低夜温和控制水分。白天温度控制在18℃-24℃，晚上温度10℃-13℃，夜间温度不要低于8℃。炼苗期要控制浇水，以幼苗不萎蔫为度，并加强棚内通风、透光和降温，增强幼苗对大田环境的适应性。
穴盘苗成苗标准冬季育苗苗龄为70-80���。植株无病虫害，子叶完好，真叶5-6片，正常舒展，叶厚色绿；茎秆节短粗实，株高正常，无徒长；根系密集色鲜白，根系裹满基质，形成根坨不易松散。穴盘内无缺株，幼苗大小整齐一致。
（3）嫁接育苗
由于设施保护地的连年使用，棚室内土壤盐渍化和土传病害容易发生。为了防止茄子黄萎病和青枯病等土壤病害的发生，提高茄子耐低温能力，可利用托鲁巴姆等野生茄作为砧木进行嫁接。野生茄具有抗病性强、耐低温、根系发达、吸收能力强等特点，可提高嫁接植株的抗病、抗逆能力，使植株生长旺盛，早熟丰产。
嫁接的方法有很多，主要介绍劈接的方法。劈接前首先需要选好砧木和接穗。
嫁接的砧木一般选用托鲁巴姆等品种。接穗多为受当地市场欢迎的品种，如杭州红茄、浙茄3号等。通常托鲁巴姆要用赤霉素预先浸种催芽，提高砧木种子发芽率和整齐度。一般砧木需要比接穗早播4-6天。采用劈接法嫁接，砧木播种60天后有5-6片真叶，接穗有2-3片真叶时，为嫁接适宜期。
茄子嫁接应选在晴天进行，嫁接操作要在遮阴环境下进行，减少砧木接穗的水分散失。
茄子劈接方法是：首先，砧木基部留1-2片真叶，平切除去上部的茎，在砧木茎切口**直切深约1厘米左右的小口。取接穗，接穗留2-3片真叶，从茎部紫色与绿色中间切断，基部削成楔形。将削好的楔形接穗，插入砧木的切口中，使二者吻合，然后用嫁接夹将它们夹住固定。嫁接时，要根据砧木茎的粗细，选择相近粗细的接穗嫁接，能更好愈合，提高嫁接的成活率。
浙江省农业科学院蔬菜所徐志豪等人研制了一种手持式砧木切劈器，可大大提高嫁接效率。砧木切劈器上有2把刀片，一横一竖。使用时，单手握持切劈器，把砧木茎套进切劈器的夹持口，单手推动刀片滑块，砧木茎自动居中在夹持口内，横向的刀片割断砧木茎，竖向的刀片在砧木茎**直切深1厘米的小口。因为砧木切劈器为单手操作，虎口用力，砧木横切断与开竖口一次完成，切口自动定位到**点，无须过多的精细观察，利用切劈器处理砧木比较省力，手不易疲劳，速度快，砧木切劈质量一致，不易受不同嫁接操作者的熟练程度影响。砧木切劈器特别适合以多刺的野生茄为砧木的茄子嫁接。
嫁接好后，及时把茄子嫁接苗移到小拱棚，覆上薄膜来保温保湿，搭遮阳网防止阳光过强。另外，嫁接数量大时，可建立专门的嫁接苗愈合室，嫁接苗多层放在育苗车上，通过喷湿、调温等设备满足嫁接苗愈合过程对环境条件的要求。
嫁接苗在嫁接后前3天不要通风，以保湿、保温为主。白天保持在25℃-30℃，夜间16℃-18℃，湿度在85%-90%。3天后逐渐降低温度，增加光照时间，10天后可转入正常管理。
……

序
前言

一、主要设施类型及应用
（一）地膜覆盖
（二）塑料中小拱棚
（三）单栋塑料大棚
（四）连栋塑料温室
（五）玻璃温室
（六）日光温室
（七）防虫网室

二、设施环境调控技术
（一）光照调控
（二）温度调控
（三）湿度调控
（四）气体调控

三、蔬菜工厂化育苗
（一）工厂化育苗的发展历史
（二）工厂化育苗的优点
（三）工厂化育苗的工艺流程与模式
（四）工厂化育苗关键技术

四、主要蔬菜设施栽培技术
（一）番茄
（二）茄子
（三）辣椒
（四）黄瓜
（五）西瓜
（六）甜瓜
（七）节瓜
（八）西葫芦
（九）菜豆
（十）豇豆
（十一）红根甜菜

参考文献