青少年朋友们，你们了解自己的身体，那是伴随你一生的“武器”，你知道腿能走动，肠胃能消化，心脏能跳动，但是，这并不是对人体的全面认识。因为，我们的人体非常复杂，如果我们对于人体常识毫无所知，只是每天都在使用自己的身体，透支脑力和体力，而不知道爱护和保养，那么身体就会吃不消，就会生病，因此，了解一些基本的人体常识却是非常有必要的。《和自己的身体对话/青少年成长**丛书》将讲述身体的神奇，内容涉及人体的构成、人体各器官的结构、功能和作用机理以及与人体健康相关的各种知识。

《和自己的身体对话/青少年成长**丛书》：
我们都知道，在绘画中有三原色这种说法，即红、黄、蓝这3种颜色，这3种颜色是调配不出的，但是画家可以用它们调配出其他颜色。那么，我们日常生活中所接触到的种种味道，有没有类似于三原色这样的呢？还真有，我们将这样的味道称为“基本味道”，基本味道如果互相调和，也能够形成其他的味道哦。
科学研究发现，人们所能接受到的基本味道有5种，即酸、甜、苦、咸和鲜。其中*后一种味道是近来才被发现的。
我们先来看看酸。
提到酸，想来不少人都会情不自禁地眯起眼。吃起来酸酸的食物有不少，比如柠檬、葡萄和酸奶等，*有代表性的当属山西的老陈醋，吃饺子时备上一小碟，可以解腻.。不同的食物，酸的程度也不同。有的食物，如陈醋，基本没人肯直接喝上一杯。有的食物，比如成熟后的杨梅，吃的时候根本不觉得酸，可是如果一个不小心吃得太多，等反应过来的时候，牙齿已经被酸到豆腐都咬不动了。由此可见，酸和酸是不一样的。再来看看��吧。
说到甜，不少人都会心一笑，甜食往往会让人觉得身心愉悦。具有代表性的甜食不少，比如各种糖果、点心。甜食往往有振奋精神的作用，下午情绪低落时，来一点儿甜食，可以让人的情绪高涨一些。
苦是很多人都很抵制和反感的一种味道。它是人的味觉感受中*为敏感的一个。吃起来苦苦的食物也不少，比如苦瓜，还有咖啡、啤酒，、原味巧克力等。对于喜爱的人来说，这种苦有其独特魅力，而对另外一些人而言，则是唯恐避之不及。
咸是*为常见的一种味道，中国人的一日三餐，都可能有这种味道的参与。咸味是由味觉细胞上的离子通道来进行感知的，‘这种味道由钠离子所引起，虽然也有其他一些碱金属离子会让人感觉到咸味，但是*具代表性的无疑是钠离子。
*后来说说鲜味吧，这种味道通常由谷氨酸之类的化合物引发，.在发酵食物中比较常见。因为氨基酸是蛋白质的基本组成部分，所以含有大量蛋白质的食物都会给人一种鲜美的感觉，比如牛肉、奶酪等。谷氨酸和钠发生反应时，味道达到**，所以要想让这些食物更加鲜美，可以加一些盐来提味。
以上5种是人们平日里接触*多的味道，除了这5种以外，还有不少味道也同样让人印象深刻，比如辣、麻、涩、腻等，正是由于这些味道的存在，才让人们的生活变得更加有滋有味儿。人们所食用的食物中，不少都有好几种基本味道，这些味道并不会相互累加，分别独立，而是会相互压制。如先前所说的吃杨梅，其实杨梅本身有酸和甜这两种基本味道，吃的过程中甜味压倒了酸味，使人并不能很明显地感受到那股酸味，吃完之后才会发现牙齿已经被酸倒了。基本味道之间的这种相互压制会在一定程度；上影响到味觉。
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**辑 人体构成知多少
器官与系统
生命的基本单位——细胞
藏在人体里的生命之泉
“不值钱的人类”

第二辑 人体感官知多少
舌尖上的“美食家”
闻得到的“精灵”
被“镇”住了的痛

第三辑 人类大脑知多少
人脑是“永动机”?
命运坎坷的“*强大脑”
大脑趣事一箩筐

第四辑 人体的顶层花园
指尖密语
肤之细语
发梢私语

第五辑 免疫系统知多少
免疫系统——专属你的**卫士
是谁杀死了T细胞?

第六辑 消化系统知多少
消化系统——人体里的食品加工厂
伪“肠”识

第七辑 “吐故纳新”知多少
与呼吸有关的二三事
除尘专家和它的克星

第八辑 人体循环知多少
我知我心
红色的河流

第九辑 发育期进行时
月经这件小事
可以不胖吗?