卷首语
1 茶史溯源
茶从何处起源
神话与传说
巴蜀——茶的摇篮
茶曾有许多名称
早期的茶
神赐仙品与祭祀
以茶养廉的故事
茶*初的饮法
法相初具的唐代茶
盛唐气象
茶与坐禅
唐代贡茶与唐代茶业
制茶与饮茶法
茶圣陆羽和《茶经》
《茶经》略解
陆羽的贡献
唐诗中的茶
江南文士与茶道
穷精极巧的宋代茶
宋人的饮法——点茶法
**之好与龙凤团茶
斗茶
分茶
苏轼与宋代文士茶
径山寺与日本茶道
返璞归真的明代茶
朱元璋“废团改散”
名茶初创
“茶学”的兴起
朱权的茶道精神
“吴中四杰”与茶
晚明文士茶的境界
走向世俗的饮茶风习
世俗茶礼
宫廷茶宴
婚嫁“下��”礼
茶祀与茶供的习俗
茶馆盛衰
茶馆小社会
神州老茶馆
2 茶的传播
中国——茶的故乡
茶的陆路传播
海上茶叶之路
世界各国“茶”字读音
3 名茶妙品
六大茶类
传奇茶名
名茶撷珍
水为茶之母
器为茶之父
茶品与人品
品茶与环境
茶之艺
4 茶具赏鉴
荟萃众艺于一身
兼而用之且饮茶
类冰类玉助茶韵
盏与盏托
唐代宫廷茶具
精湛美丽说宋瓷
黑釉建盏
白瓷、青花雅茶具
富丽浓艳清彩瓷
古朴雅致话紫砂
壶铭雅趣
5 中国茶道的精神
茶与三教
茶禅一味
儒家茶礼
茶与纯朴自然之“道”
中国人与茶