浙江省是茶叶生产、加工和出口大省,茶叶在地方经济和出口创汇中占有重要地位。近年来,通过加大政策扶持力度,加快优势基地建设,强化产品质量管理,加强品牌优化整合,茶园面积、茶叶产量基本稳定,茶叶产值逐年大幅增长。2006年全省共有72个县(市、区)产茶,茶园总面积1590平方千米.茶叶总产量152000吨,总产值49.4亿元;其中名优茶产量51000吨,产值44.4亿元;茶叶出口188000吨.占全国茶叶出口总量的2/3。茶叶已成为浙江省山区、半山区农民脱贫致富奔小康的主要农产品,被确定为浙江省农业十大主导产业之一,为全省农业结构调整、农业增效、农民增收作出了贡献。

一、茶树栽培
(一)良种茶苗繁育
近年来,名优茶产业发展态势良好,经济效益比较显著,茶树良种发挥了极其重要的作用。根据《茶树种苗》(GBl 1767--2003)**标准,加快茶树良种育苗和换种速度,是提高茶树良种普及率、推进茶树良种化进程的技术关键。
1.种苗繁育
茶树种苗繁育技术是利用夏秋季节雨水较多、地温较高等有利条件,通过地膜覆盖和遮阳网遮阴的一种短穗扦插育苗技术,具有省工节本、快速**等特点,其技术要点如下:
(1)苗圃地选择。适宜茶树育苗的土壤,要求呈酸性,pH在4.5~5.5之间,肥力中等以上,土层厚度宜在40厘米左右,地势选择缓坡地或平地,要求有水源,位置朝南或东南,光照好,忌设在风口地带。
(2)苗圃地规划。土地翻耕两次,**次深40厘米,第二次在做畦时深翻20厘米,要求耕后土块碎、地面平。畦的���向以东西向为好,长15~20米,宽1.1~1.2米,沟宽35厘米.四周开好排灌沟。
(3)基质选用。在畦面铺上一层厚5厘米的黄砂壤土为基质,然后用木板打压结实。插穗基部在愈合过程中细胞大量分解,此时若基质中存在大量微生物,则易使愈合组织腐化而影响生根。此外,还需要一定的含水率和通透性,这样才能保证插穗的成活和根的分化。
(4)地膜覆盖。浇湿苗床,覆盖农用地膜放平紧贴,四周用湿土封闭,整园时畦的两端略低于中间,避免中间积水。
……

一、茶树栽培
(一)良种茶苗繁育
(二)无公害茶
(三)绿色食品茶
(四)有机茶
(五)机械化采茶
二、茶叶加工
(一)茶厂规划与改造
(二)名优绿茶加工
(三)大宗绿茶加工
三、商品茶
(一)商品茶基本要求
(二)实物标准样
(三)茶叶审评
(四)茶叶标识
(五)茶叶包装
(六)茶叶贮藏
附录 茶叶相关标准目录