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农产品冷链物流技术原理与实践
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农产品冷链物流技术原理与实践

  • 作者:张玉华 王国利
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787518421404
  • 出版日期:2018年12月01日
  • 页数:208
  • 定价:¥42.00
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    内容提要
    随着经济的发展,食品物流技术不断革新,发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持,理论联系实际,结合案例分析,介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品品质发生的变化。技术应用性强,结合实例便于读者理解掌握,适合农业生产领域各环节从业人员阅读。
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