第二章 肉羊饲养员须具备的基础知识
一、肉羊的生活习性
了解肉用绵羊、山羊的生活习性,才能在生产中有的放矢,在饲养管理中为其提供适合群体或个体习性的条件,达到提高生产效益的目的。绵羊和山羊同属于草食性反刍动物,其生活习性相同点多于相异点。
(一)采食能力强。饲料范围广
羊的嘴尖,唇薄,上颚平整坚硬,上唇**有一纵裂增加了上唇的灵活度,下颚门齿向外有一定的倾斜度,所以羊可以啃食很短的牧草,捡食地面落叶枝片,利用草场比较充分。牛、马等草食家畜不能放牧的短草牧场,羊可以很好地利用。在荒漠、半荒漠地区,牛不能很好地利用灌木类植物,羊则可以有效利用。此外,羊还可以利用作物秸秆等农副产品。羊对粗纤维的利用率可达50%~80%,高于其他草食动物。
绵羊与山羊比较而言,山羊的采食更广泛,山羊能利用绵羊不能利用的牧草,采食植物种类远多于其他家畜,达600余种。在牧场饲草极度匮乏的条件下,山羊主动觅食能力尤其显著。山羊特别喜欢采食灌木枝叶,在草地管理上常用来控制草地次���丛林、多刺灌木和杂草的生长,促进禾本科牧草的生长。因此,国外草地畜牧业发达**,常利用山羊的采食习性管理草地。但如果利用和管理不当,山羊对生态环境也可产生较大的破坏。
山羊对生态的适应能力强,凡是有人生活的地方,都有山羊存在。无论高山或平原,森林或荒漠草原,热带或寒带,沿海或内陆均有山羊分布,山羊在地球上的地域分布之广远超过其他草食家畜。我国的福建、广东、广西、海南等热带、亚热带地区没有绵羊,但却饲养着一定数量的山羊。山羊对水的利用率高,使其能够忍受缺水和高温环境,能较好地适应荒漠地区的生态环境。
(二)合群性强
羊的合群性比其他家畜强。无论是放牧还是舍饲,一个群体的成员总喜好在一起活动,其中年龄大、后代多、身体强壮的羊常担任“头羊”的领导角色,带领全群统一行动,即使在牧草密度低的牧场上放牧时,也保持小群一起牧食。山羊的合群性强于绵羊,地方品种比培育品种合群性强,毛用型品种比肉用型品种合群性强。只要有“头羊”带头,其他羊只就可以随从放牧、出入、起卧、过河、过桥或通过狭窄处,有利于大群放牧管理。除繁殖季节公羊之间偶有因争夺配偶而发生争斗外,一般一群羊各成员间都可和睦相处。
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