本书是《家庭保健食谱》系列之《营养食经》，内容有患有脑血管疾病的人·少食鹌鹑蛋为宜、吃高蛋白食物后立即饮茶·易形成便秘、用酱油做凉拌菜·应先加热将细菌消灭、煮食猪肝必须熟透·病毒才能全部消灭、药粥种类繁多·应该加以选择对症下药、吃大量酸菜·会形成草酸钙导致尿结石、炒菜时油温过高·营养素会遭大量破坏、吃柿子时连皮吃·会在胃口产生沉淀物、饮食过于精细·会使人体缺乏许多营养等

患有脑血管疾病的人·少食鹌鹑蛋为宜
吃高蛋白食物后立即饮茶·易形成便秘
用酱油做凉拌菜·应先加热将细菌消灭
煮食猪肝必须熟透·病毒才能全部消灭
药粥种类繁多·应该加以选择对症下药
吃大量酸菜·会形成草酸钙导致尿结石
炒菜时油温过高·营养素会遭大量破坏
吃柿子时连皮吃·会在胃口产生沉淀物
饮食过于精细·会使人体缺乏许多营养
喝咖啡时放糖过多，反而会使血糖降低
不吃未熟透羊肉·可预防旋毛虫病发生
冷冻食品不宜高温解冻·有损肉质鲜味
直接吃从冰箱拿出来的饭菜·会引起腹泻
加碱煮成的粥·维生素B含量大大降低
大量在饮用酸性饮料·可以导致酸血症
洒与咖啡同饮·会增加心血管系统负担
空腹饮酒·酒精直接刺激胃壁引起胃炎
雨水包含大气中微菌·不适宜直接饮用
汽水开启放置隔夜·便有大量细菌繁殖
长期以酒代饭·会影响健康诱发肝硬化
用热水浸洗猪肉·会失去不少的营养分
冰箱里要有一定空隙·勿存放过多食物
使用金属器皿存放蜂蜜·会使蜂蜜变质
饮酒时吸酒·两者对身体毒性同时增强
用透明玻璃瓶贮油·光线穿射使油变质
粉丝为富含铝质的食物·因此不宜多吃
习惯吃很热很烫口食物·易诱发食道癌
忧伤时没有食欲·勉强进食会消化不良
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