您好,欢迎光临有路网!
一碗好酱,一桌好菜(萨巴厨房)
QQ咨询:

一碗好酱,一桌好菜(萨巴厨房)

  • 作者:萨巴蒂娜
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787518421282
  • 出版日期:2018年11月01日
  • 页数:0
  • 定价:¥49.80
  • 砍价广告长条形
    城市
    店铺名称
    店主联系方式
    店铺售价
    库存
    店铺得分/总交易量
    发布时间
    操作

    新书比价

    网站名称
    书名
    售价
    优惠
    操作

    图书详情

    内容提要
    本书从凉拌菜酱、家常炒酱、蘸菜酱料、下饭小料,再到果酱,囊括家常各种美味酱料。每种酱料步骤详尽,且每一步都有对应的步骤图、烹饪秘笈图,令你不用看字都能学会。书中还介绍了酱料的储存、常用原料与搭配方法,方便你举一反三。学会了书中的酱料做法,可以用来炒菜、配主食、凉拌、蘸食,家庭厨事变得简单,为你节省了更多的时间和精力,还能轻松吃到百变美食,这*是懒人的福音!
    文章节选
    初步了解全书
    卷首语
    知识篇
    酱的储存方式
    不同酱料的保存时间
    酱料制作常用调料
    酱料与菜的搭配公式

    **章 凉拌菜酱
    芝麻拌酱
    凉拌菠菜
    手撕鸡
    经典蒜酱
    凉拌蒜酱茄子<p class="15">初步了解全书</p> <p class="15">卷首语</p> <p class="15">知识篇</p> <p class="15">酱的储存方式</p> <p class="15">不同酱料的保存时间</p> <p class="15">酱料制作常用调料</p> <p class="15">酱料与菜的搭配公式</p> <p class="15"> </p> <p class="15">**章 凉拌菜酱</p> <p class="15">芝麻拌酱</p> <p class="15">凉拌菠菜</p> <p class="15">手撕鸡</p> <p class="15">经典蒜酱</p> <p class="15">凉拌蒜酱茄子</p> <p class="15">葱油拌酱</p> <p class="15">葱油鸡</p> <p class="15">葱油海蜇</p> <p class="15">花生辣酱</p> <p class="15">白切肉</p> <p class="15">凉拌魔芋丝</p> <p class="15">麻椒油酱</p> <p class="15">凉拌豆芽</p> <p class="15">麻香鸡</p> <p class="15">柠檬酸甜酱</p> <p class="15">青木瓜沙拉</p> <p class="15">凉拌木耳</p> <p class="15">蜂蜜酱</p> <p class="15">甜拌生菜</p> <p class="15">蜂蜜酱虾仁沙拉</p> <p class="15">油醋汁</p> <p class="15">圆白菜沙拉</p> <p class="15">味噌拌酱</p> <p class="15">味噌秋葵</p> <p class="15">蛋黄酱</p> <p class="15">水果沙拉</p> <p class="15"> </p> <p class="15">第二章 家常炒酱</p> <p class="15">鱼香酱</p> <p class="15">鱼香茄子</p> <p class="15">鱼香肉丝</p> <p class="15">糖醋酱</p> <p class="15">锅包肉</p> <p class="15">肉臊酱</p> <p class="15">麻婆豆腐</p> <p class="15">炸肉酱</p> <p class="15">家常炸酱面</p> <p class="15">东北饭包</p> <p class="15">京酱</p> <p class="15">京酱肉丝</p> <p class="15">茄子煲</p> <p class="15">韩式辣酱</p> <p class="15">部队锅</p> <p class="15">韩式拌饭</p> <p class="15">辣豆瓣酱</p> <p class="15">干锅鸡翅</p> <p class="15">干锅酱鱿鱼</p> <p class="15">小葱肉酱</p> <p class="15">肉酱豆腐</p> <p class="15"><span style="font-family: 宋体;">港式</span>XO酱</p> <p class="15">XO酱炒饭</p> <p class="15">XO酱炒牛肉</p> <p class="15">黑椒酱</p> <p class="15">黑椒意面</p> <p class="15">黑椒牛柳</p> <p class="15">照烧酱</p> <p class="15">照烧鸡腿饭</p> <p class="15">番茄意面酱</p> <p class="15">番茄肉酱意面</p> <p class="15">焗番茄意面</p> <p class="15">咖喱酱</p> <p class="15">咖喱炒牛肉</p> <p class="15">咖喱虾</p> <p class="15">泰式甜辣酱</p> <p class="15">泰式甜辣虾</p> <p class="15">香酥鸡排</p> <p class="15"> </p> <p class="15">第三章 蘸菜酱料</p> <p class="15">腌虾酱</p> <p class="15">豆皮菠菜卷</p> <p class="15">海南鸡酱</p> <p class="15">海南鸡</p> <p class="15">五味酱</p> <p class="15">五味小章鱼</p> <p class="15">白灼虾</p> <p class="15">白酒煮花蛤</p> <p class="15">香油辣酱</p> <p class="15">红油百叶</p> <p class="15">柠檬蘸酱</p> <p class="15">海鲜煎饼</p> <p class="15">番茄酱</p> <p class="15">奶酪爆浆鸡排</p> <p class="15"> </p> <p class="15">第四章 下饭小料</p> <p class="15">牛肉酱</p> <p class="15">牛肉酱拌面</p> <p class="15">香菇肉酱</p> <p class="15">香菇肉酱夹馍</p> <p class="15">茄子酱</p> <p class="15">茄子酱蛋炒饭</p> <p class="15">南瓜酱</p> <p class="15">南瓜酱炒饭</p> <p class="15">酱黄豆</p> <p class="15">酱小土豆</p> <p class="15">酱萝卜</p> <p class="15">三杯小酱瓜</p> <p class="15">四川泡菜</p> <p class="15">八宝酱菜</p> <p class="15">牛板筋</p> <p class="15">辣拌桔梗</p> <p class="15">酱鹌鹑蛋</p> <p class="15">芝麻小银鱼</p> <p class="15">韩式泡菜</p> <p class="15"> </p> <p class="15">第五章 果酱</p> <p class="15">树莓酱</p> <p class="15">蓝莓酱</p> <p class="15">芒果酱</p> <p class="15">黄桃果酱</p> <p class="15">山楂酱</p> <p class="15">樱桃酱</p> <p class="15">苹果酱</p> <p class="15">菠萝酱</p> <p class="15">百香果酱</p> <p class="15">抹茶牛奶酱</p>显示全部信息前 言百变炸酱 我非常爱吃炸酱面,如果我当不了饺子大*,*少我还可以做炸酱面女*。

    我的炸酱面经历过很多人的试吃和评价,可能因为我特别爱吃,所以甚是有心得。

    为了减少吃炸酱面的热量,我每次都会放特别多的绿豆芽,黄瓜丝,萝卜丝,芹菜粒,煮青豆,林林总总,密密麻麻。我做的酱太好吃了,往往吃一碗还意犹未尽,于是还会再来一碗不放面条的炸酱面。其实即便没有面条,蔬菜裹上鲜甜的炸酱(还有好吃的肉粒在里面),入口层次分明,也是好吃的不得了。

    等后来萨巴厨房出《沙拉花园》的时候,我忍不住笑了,炸酱面的炸酱拌凉菜,我这不就是自创的中式沙拉嘛?
    <h3 align="center"><b>百变炸酱</b><b> </b></h3> <p>我非常爱吃炸酱面,如果我当不了饺子大*,*少我还可以做炸酱面女*。</p> <p> </p> <p>我的炸酱面经历过很多人的试吃和评价,可能因为我特别爱吃,所以甚是有心得。</p> <p> </p> <p>为了减少吃炸酱面的热量,我每次都会放特别多的绿豆芽,黄瓜丝,萝卜丝,芹菜粒,煮青豆,林林总总,密密麻麻。我做的酱太好吃了,往往吃一碗还意犹未尽,于是还会再来一碗不放面条的炸酱面。其实即便没有面条,蔬菜裹上鲜甜的炸酱(还有好吃的肉粒在里面),入口层次分明,也是好吃的不得了。</p> <p> </p> <p>等后来萨巴厨房出《沙拉花园》的时候,我忍不住笑了,炸酱面的炸酱拌凉菜,我这不就是自创的中式沙拉嘛?</p> <p> </p> <p>其实我做的炸酱,不仅可以拌凉菜,做面条剩下了大半碗之后,还可以配大米饭一起吃。刚正好的大米饭,冒着热气,把从冰箱取出来的炸酱挖一大勺浇在米饭上,用调羹使劲和米饭搅和在一起,米饭正好把冰凉的酱焖熟,又降低了米饭的热度,直接就开吃,满口酱香,过瘾极啦。</p> <p> </p> <p>取一大片的生菜叶子,抹上炸酱,放几大勺米饭,再配上一个荷包蛋,卷起来吃,吃得酣畅淋漓。</p> <p> </p> <p>豆腐切块,热油锅翻炒几下,加入做好的炸酱,直接就是一个菜,超级省事,3<span style="font-family: 宋体;">分钟就能出锅。</span></p> <p> </p> <p>看,我从一个炸酱面能演变出这么多的菜,这就是这本书的灵感来源。</p> <p> </p> <p>零基础都可以学会,希望你喜欢。</p> <p> </p> <p align="right">萨巴蒂娜</p>显示全部信息免费在线读酸辣醋汁--凉拌菜的**酱
    特色:天气渐渐热起来,凉拌菜又开始成为主打菜。用这款酱汁来做一道爽口的凉拌菜吧,立马解决炎炎夏日里的食欲不佳!
    烹饪时间:5分钟
    难易程度: 低
    用料:陈醋2汤匙 辣椒油1汤匙 白糖1茶匙 盐1/2茶匙 大蒜5瓣
    做法:
    1. 大蒜洗净,剥皮,捣碎。
    2. 取一个大碗,放入蒜末和其余调料,搅拌均匀即可。
    烹饪秘籍:
    如果喜欢吃辣的,可以加入小米辣,口味会更丰富。
    适用类型:
    这款酱汁我称它为拌凉菜**汁,当蘸料,或者根据菜的需要进行凉拌都非常合适。

    酸辣土豆丝--口口停不住
    特色:这道菜堪称凉菜界的扛把子!越是简单的食材越能做出美味的口感。土豆丝爽脆酸甜,十分开胃,这也是它广受人民群众喜爱的原因吧。
    烹饪时间:10分钟
    难易程度:中
    主料:土豆1个
    配料:酸辣醋汁2汤匙红辣椒10克 大葱30克
    目录
    初步了解全书
    卷首语
    知识篇
    酱的储存方式
    不同酱料的保存时间
    酱料制作常用调料
    酱料与菜的搭配公式

    **章 凉拌菜酱
    芝麻拌酱
    凉拌菠菜
    手撕鸡
    经典蒜酱
    凉拌蒜酱茄子
    编辑推荐语
    17年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学
    从炒菜酱料、下饭酱料,到蘸酱、凉拌酱,再到果酱,囊括日常美味酱料。每种酱料都有详细做法和适用菜式,举一反三一点儿也不难。炒菜、配主食、凉拌、蘸食——酱料就是懒人美味的法宝。 
    北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 台湾 香港 澳门 海外