《画说荸荠**优质实用栽培技术》系统介绍了荸荠的历史渊源与生产现状：特征特性和生长发育规律、主栽品种及其特征特性、荸荠种苗繁殖技术、大田移栽技术、病虫害防控技术、几种常用轮作栽培模式、荸荠产品及加工技术，*后介绍了荸荠的营养成分、****及家常菜谱。**介绍的是荸荠种苗繁殖技术和实用栽培技术，并且尽量使其内容更加确切、详细、完善、通俗易懂和具有可操作性。

**章 荸荠的历史渊源与生产现状
一、荸荠的起源、分布及发展前景
二、我国荸荠生产现状

第二章 荸荠特征特性及生长发育规律
一、形态特征
二、生长特性
三、环境条件要求
四、球茎产量形成原理

第三章 荸荠的主要栽培品种及其特征特性
一、传统地方品种
二、利用组培技术选育新品种

第四章 荸荠种苗繁殖技术
一、球茎苗育苗技术（子插栽培繁殖种苗）
二、分株苗育苗技术（芽插栽培繁殖的种苗）
三、组培苗育苗技术（工厂化生产试管苗）

第五章 荸荠大田移栽与管理技术
一、田块的选择与准备
二、基肥的种类与用量
三、土壤的合理改良
四、移栽时间及密度
五、大田移栽方法
六、田间管理
七、采收与贮藏．
八、繁种技术

第六章 荸荠病虫害防控��术
一、病害识别与**
二、虫害识别与**
三、几种常见枯死症状的鉴别
四、有害生物的识别与**
五、农药使用规范及注意事项

第七章 几种常用轮作栽培模式
一、轮作的必要性
二、周年轮作模式
三、2-3年轮作模式

第八章 荸荠产品及加工技术
一、加工技术
二、家常菜谱

参考文献