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内容提要：食品卫生行政处罚办法，食品卫生监督程序，食品企业通用卫生规范，保健食品管理办法，新资源食品管理办法，食品添加剂卫生管理办法，街头食品卫生管理暂行办法，集贸市场食品卫生管理规范，食品召回管理规定。

《中华人民共和国食品卫生法》适用提要
1982年11月19日，五届全国人大常委会第二十五次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法（试行）》（以下简称试行法）。试行法是在1979年国务院颁发的《中华人民共和国食品卫生管理条例》的基础上制定的。有关部门在对试行法进行修订、补充的基础上，1995年10月30日，八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》。主要内容如下：
（一）加强食品卫生行政执法，进一步理顺**食品卫生监督体制。试行法中将食品卫生监督权直接授予县级以上卫生防疫站或者食品卫生监督检验所和与此相关的铁道、交通、厂（场）矿的卫生防疫站。《食品卫生法》增加规定：国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作；县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。
（二）对尚无**标准或者宣传特殊功能的进口食品的管理。试行法规定，进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合**卫生标准和卫生管理办法的规定。《食品卫生法》增加规定，对于尚无**卫生标准的，进口单位必须提供输出国（地区）的卫生部门或者组织出具的卫生评价资料，经口岸进口食品卫生监督检验机构审查检验并报国务院卫生行政部门批准。
……

《中华人民共和国食品卫生法》适用提要
中华人民共和国食品卫生法
**章 总则
**条 立法目的
第二条 卫生监督制度
第三条 主管部门
第四条 效力范围
第五条 社会监督
第二章 食品的卫生
第六条 食品卫生要求
第七条 婴幼儿食品
第八条 食品生产经营
第九条 禁止生产经营食品
第十条 加入**
第三章 食品添加剂的卫生
第十一条 添加剂的经营和使用
第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生
第十二条 食品容器等标准
第十三条 容器、工具的原材料和产品要求
第五章 食品卫生标准和管理办法的制定
第十四条 卫生标准
第十五条 地方卫生标准
第十六条 食品添加剂、农药化肥卫生标准
第六章 食品卫生管理
第十七条 管理、检查部门
第十八条 企业卫生管理
第十九条 食品企业建设
第二十条 新资源食品的卫生要求
第二十一条 定型包装
第二十二条 保健食品
第二十三条 保健品质量
第二十四条 食品和用具检验
第二十五条 索取合格证、化验单
第二十六条 体检制度
第二十七条 卫生许可证
第二十八条 食品市场
第二十九条 集贸市场食品管理
第三十条 食品及用具进口
第三十一条 食品进口
第七章 食品卫生监督
第三十二条 监督部门
第三十三条 监督职责
第三十四条 卫生监督员
第三十五条 卫生监督员义务
第三十六条 检验单位
第三十七条 临时控制措施
第三十八条 中毒报告冰
第八章 法律责任
第三十九条 不符合卫生标准食品责任术
第四十条 无证、伪造证件经营
第四十一条 生产经营不符卫生标准责任
第四十二条 产销禁止食品
第四十三条 违法产销婴儿食品的责任
第四十四条 违法经营食品添加剂和用具责任串
第四十五条 违法经营保健品责任宰
第四十六条 包装标识或说明书违规责任
第四十七条 食品经营人员违法的责任术
第四十八条 造成食物中毒或食源性痰病的责任
第四十九条 处罚机关
第五十条 法律救济术
第五十一条 行政处分
第五十二条 监管人员违法术
第五十三条 妨碍监管水
第九章 附则
第五十四条 专门用语解释
第五十五条 出口食品管理
第五十六条 军供食品
第五十七条 生效日期
附录
中华人民共和国消费者权益保护法（节录）（1993.10.31）
中华人民共和国刑法（节录）（1997.3.14修订）
中华人民共和国产品质量法（节录）（2000.7.8修正）
食品企业通用卫生规范（1994.2.22）
街头食品卫生管理暂行办法（1996.5.29修订）
保健食品管理办法（节录）（1996.3.15）
食品卫生行政处罚办法（1997.3.15）
食品卫生监督程序（1997.3.15）
食品添加剂卫生管理办法（2002.3.28）
集贸市场食品卫生管理规范（2003.3.10）
新资源食品管理办法（2007.7.2）
食品召回管理规定（2007.8.27）
*高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2003.12.26）

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