《带您认识食用豆类作物》宗绪晓，杨涛，刘荣著

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出版社

中国农业科学技术出版社
ISBN

9787511639608
作者

宗绪晓，杨涛，刘荣著
页数

88
出版时间

2019年04月01日
定价

¥28.00
所属分类

内容提要

食用豆类作物是人类的栽培的三大作物之一。《带您认识食用豆类作物》主要介绍食用豆类作物的分类、生物学特性、生产特点、营养及烹饪方法等。《带您认识食用豆类作物》图文并茂，对用于生产的27种食用豆类作物进行了详细介绍。当你需要较全面地了解和认识某种食用豆类作物或遇到一种不认识的食用豆类作物时，对照该书就能准确了解它。该书适合农民和基层科技人员参考，也可作为了解农产品知识的培训教材。

章概述章冷季豆类一、蚕豆二、豌豆三、鹰嘴豆四、小扁豆五、山黧豆六、羽扇豆七、胡芦巴第三章暖季豆类一、普通菜豆二、多花菜豆三、利马豆四、藊豆第四章热季豆类一、绿豆二、小豆三、饭豆四、黑吉豆五、豇豆六、木豆七、黎豆八、四棱豆九、瓜尔豆十、刀豆十一、直立刀豆附图