尽管中年人有些机能的下降不可避免，但通过正确的饮食调养，完全能做到保持健康、延缓衰老。有些饮食习惯的改变也许是艰难的。比如少喝酒少吃肉，但请记住为了健康，改变又是必须的。

一、中年人，对健康问题留点儿神
淡薄名利的人有，不要健康的人无，健康是人人都需要的。从人的一生来看，婴儿身体娇嫩，各个器官的功能都尚未健全，当然特别需要呵护。青少年是长身体的时期，自然需要多加爱护。老年人的体力逐渐衰弱，各个器官的功能减退，保健自然重要。而中年人正当年富力强之时，是不是不需要保健呢？
1.六成中年人存在健康问题
研究发现：我国居民40岁后体能明显下降，六成中年人存在健康问题，主要表现为血压升高、肺活量下降。心脏病在我国至少“年轻”了15岁。目前心血管疾病是全国死亡人口中的*主要死因，约占死亡人数的34％～40％。
据“知识分子健康调查”显示，科技人员平均死亡年龄为67岁，较城市职业人群早逝3.26岁，其中15.6％的科技人员逝于35～54岁。
针对新闻从业人员进行的一项调查显示，68.5％的人每天睡眠时间不足8小时，60.5％的人没有享用**规定的每年一次的公休假，59.5％的人从来没有参加过单位组织的**休养，而生病时有44％的人照常上班。此外，慢性疲劳综合症在城市新兴行业人群中发病率为10％～20％，科技、新闻、广告、公务员、演艺人员、出租车司机等行业高达50％。
2.重视“老年前期”
中华医学会老年学会1980年曾划定我国60岁以上为老年期，45～50岁为“老年前期”，即通常所指中年期。自古以来人们都希望长生不老。为什么要给中年人一个准老年的说法呢？这是因为，事实上人���的许多衰老的过程在这一时期已经开始。比如人到中年，体内许多内分泌腺如脑垂体、胸腺、甲状腺、肾上腺等都开始有了退化的迹象；体内的内分泌水平逐步降低。脑垂体分泌的生长激素减少，人体不再生长；胸腺素分泌减少，免疫功能开始减退；甲状腺素水平下降，体内新陈代谢的同化作用减弱；肾上腺皮素激素下降，应激功能逐步衰退。所以中年人的体能已经不及青年，对身体内外环境变化的适应能力已经不及青年，对疾病的抵抗更不及青年了。当然，这些变化还仅仅是开始，还不那么显著，所以大多尚未被人们察觉。
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**章 健康危机：人到中年的饮食禁忌
一、中年人，对健康问题留点儿神
二、人到中年的生理变化
三、中年人保持健康的饮食原则
四、中年人应常吃的食物
第二章 健康原则：该多该少要分清
一、健康养生：从日常饮食中吃出健康
二、男女有别：不同性别对营养有不同的需求
三、了解人体需要的*佳营养结构
四、合理膳食，让营养更丰富
五、科学补充维生素
六、中年人如何保持膳食平衡
第三章 四季养：不同季节有不同吃法
第四章 喝出健康：为健康大动脉注血
第五章 养成习惯：健康的吃法贵在坚持
第六章 粥补养生：享受世间**补品
第七章 药补养生：未病先防才能确保平安
第八章 善吃祛病：饮食调理中年人的常见病症
第九章 延缓衰老：防衰关键在自己