《苹果新品种及配套技术》由山东省果树研究所组织果树专家编著。该书的内容包括苹果优新品种介绍、果园规划与建园、整形修剪技术、花果管理技术、土肥水管理技术、主要病虫害**技术、采收与贮藏技术等，简要阐述了各种技术的原理、作用与注意事项，**说明了各技术的操作方法。 《苹果新品种及配套技术》内容丰富、通俗易懂，所介绍的技术便于操作，供果树栽培者在生产中参考。

一、概述 （一）我国苹果的生产现状 （二）存在的问题与相应的对策 （三）发展趋势 二、苹果优新品种简介 （一）国内苹果优新品种 （二）国外苹果优新品种 三、苹果园的建立与种植 （一）对环境条件的要求 （二）园地选择与建园 （三）栽植与高接技术 四、苹果园的土肥水管理技术 （一）土壤管理新技术 （二）施肥技术 （三）节水灌溉技术 五、苹果树的整形修剪技术 （一）树体的结构特点 （二）苹果树的枝、芽习性 （三）修剪的基本方法 （四）主要树形及整形技术 （五）不同时期的修剪特点 六、苹果园的花果管理技术 （一）提高坐果率的技术 （二）合理负载与疏花疏果 （三）果实套袋技术 （四）花期防霜技术 七、苹果园主要病虫害的**技术 （一）病虫害综合**的措施 （二）主要病害**技术 （三）主要虫害**技术 八、苹果的采收与包装 （一）适期采收 （二）分级包装 参考文献