前言 **章 食用菌的栽培条件 1.食用菌生长需要哪些营养物质? 2.如何选择食用菌栽培原料? 3.食用菌栽培场所有哪些要求? 4.食用菌生长需要哪些环境条件 5.食用菌栽培的设施有哪几种?各有什么要求? 6.食用菌栽培主要需要哪些设备 7.如何防控生产中的杂菌污染? 第二章 食用菌菌种制作 8.食用菌菌种如何分类 9.如何选购食用菌菌种 10.菌种制作需要什么设备和工具 11.常用的消毒方式有哪些? 12.常用的**方法有哪些? 13.接种的无菌操作有什么要求 14.什么是组织分离技术?如何操作? 15.如何转接母种? 16.如何转接原种? 17.如何转接栽培种 18.菌种培养期间的注意事项有哪些 19.如何制作液体菌种 20.木条菌种有什么特点?如何制作和使用 21.什么是菌种老化和菌种退化 22.如何防止菌种退化 第三章 设施香菇栽培与病虫害** 23.如何确定设施香菇的栽培季节、栽培设施与 茬口安排? 24.如何选择设施香菇的栽培品种? 25.香菇的栽培原料与生产配方有哪些 26.香菇菌棒制作工艺与注意事项有哪些 27.如何进行香菇菌棒的发菌与转色管理 28.如何进行香菇的出菇管理? 29.如何进行香菇的采收及转潮管理 30.香菇常见病虫害及**方法有哪些 31.设施香菇栽培的经济效益如何 第四章 设施平菇栽培与病虫害** 32.如何确定设施平菇的栽培季节、栽培设施与 茬口安排? 33.如何选择平菇的栽培品种 34.平菇的栽培原料与生产配方有哪些? 35.如何进行平菇培养料的发酵 36.如何进行平菇菌棒的** 37.如何进行平菇的开放式接种 38.如何进行平菇菌棒的发菌管理 39.如何进行平菇的出菇管理? 40.如何进行平菇的采收及转潮管理? 41.平菇常见病虫害及**方法有哪些 42.设施平菇栽培的经济效益如何 第五章 设施栗蘑栽培与病虫害** 43.栗蘑栽培的方式及设施有哪些? 44.如何确定栗蘑仿野生栽培的栽培季节与茬口安排 45.如何选择栗蘑的栽培品种 46.栗蘑的栽培原料与生产配方有哪些 47.栗蘑菌棒制作工艺与注意事项有哪些? 48.如何进行栗蘑菌棒的发菌管理 49.如何进行栗蘑的覆土栽培 50.如何进行栗蘑的出菇管理 51.如何进行栗蘑的采收及转潮管理 52.栗蘑常见病虫害及**方法有哪些 53.设施栗蘑栽培的经济效益如何 第六章 设施黑木耳栽培与病虫害** 54.如何确定黑木耳的栽培季节、栽培设施与 茬口安排? 55.如何选择黑木耳的栽培品种 56.黑木耳的生产配方与栽培原料有哪些? 57.黑木耳菌袋制作工艺与注意事项有哪些 58.如何进行黑木耳菌袋的发菌管理 59.黑木耳菌袋开口方式有哪些?需要注意什么? 60.如何进行黑木耳的催芽管理? 61.如何进行黑木耳的出耳管理 62.如何进行黑木耳的采收及转潮管理? 63.黑木耳的晾晒方法有哪些 64.黑木耳常见病虫害及**方法有哪些? 65.设施黑木耳栽培的优点有哪些 66.设施黑木耳栽培的经济效益如何? 第七章 设施茶树菇栽培与病虫害** 67.如何确定茶树菇的栽培季节、栽培设施与茬口安排? 68.如何选择茶树菇的栽培品种 69.茶树菇的生产配方与栽培原料有哪些 70.茶树菇菌棒制作工艺与注意事项有哪些 71.如何进行茶树菇菌棒的发菌管理 72.如何进行茶树菇的畦式地摆出菇管理 73.如何进行茶树菇的架式保温出菇管理 74.如何进行茶树菇的采收及转潮管理 75.茶树菇常见病虫害及**方法有哪些? 76.茶树菇栽培的经济效益如何 第八章 设施猴头菇栽培与病虫害** 77.如何确定猴头菇的栽培季节、栽培设施与茬口安排 78.如何选择猴头菇的栽培品种 79.猴头菇的栽培原料与生产配方有哪些 80.猴头菇菌棒制作工艺与注意事项有哪些 81.如何进行猴头菇菌棒的发菌管理 82.如何进行猴头菇的出菇管理 83.如何进行猴头菇的采收及转潮管理 84.猴头菇常见病虫害及**方法有哪些 85.设施猴头菇栽培的经济效益如何? 第九章 设施羊肚菌栽培与病虫害** 86.如何确定羊肚菌的栽培季节、栽培设施与茬口安排? 87.如何选择羊肚菌的栽培品种 88.羊肚菌的栽培原料与生产配方有哪些 89.栽培设施羊肚菌如何进行整地、做畦和播种? 90.羊肚菌发菌覆膜的作用是什么?如何覆膜 91.如何进行羊肚菌的发菌管理 92.营养袋的作用是什么?如何制作和使用 93.如何进行羊肚菌的出菇管理 94.如何进行羊肚菌的采收及转潮管理 95.羊肚菌如何进行分级 96.羊肚菌常见病虫害及**方法有哪些 97.羊肚菌栽培的经济效益如何 第十章 设施双孢菇栽培与病虫害** 98.如何确定双孢菇的栽培季节、茬口安排与栽培设施 99.如何选择双孢菇的栽培品种 100.双孢菇的栽培原料与生产配方有哪些 101.双孢菇培养料一次发酵时如何预湿、堆料 102.建堆后如何进行翻堆? 103.如何进行双孢菇培养料的二次发酵 104.如何判断堆肥的腐熟程度和发酵质量 105.播种前培养料有较浓的氨味如何处理 106.设施栽培双孢菇如何播种? 107.双孢菇菌丝发菌阶段如何管理 108.如何选择和处理覆土材料 109.如何进行双孢菇的覆土管理? 110.如何进行双孢菇的出菇管理? 111.如何进行双孢菇的采收及转潮管理 112.双孢菇病虫害控制及**方法有哪些 113.设施双孢菇栽培的经济效益如何 参考文献