本书以问答的形式，主要介绍桃树生产中存在的主要问题与发展趋势，桃树主要种类与优良品种，桃树苗木繁育与建园，桃树生物学特性，桃园土肥水管理，桃树整形修剪，桃树花果管理与果实贮藏，农药使用与病虫害**，桃树设施栽培等方面知识和技术。同时，附录中列出了露地和设施桃树周年管理历，《绿色食品产地环境技术条件》，《绿色食品农药使用准则》，《绿色食品肥料使用准则》，《绿色食品 鲜桃》等标准供读者查阅和参考。
本书内容丰富系统，问答简洁，语言通俗易懂。技术先进实用，可操作性强，对桃树生产具有一定的指导作用。适合桃树生产者、桃树栽培爱好者和果品生产技术人员以及其他相关人员使用。

二、主要种类及优良品种
8．桃包括哪几个主要种类？
桃属于蔷薇科，李属，其种类主要有以下几种：
（1）桃为了区分其他近缘种，桃多被称为普通桃。桃原产于我国，是世界性重要温带果树，栽培历史悠久，分布广泛，栽培品种多。果实圆形，有毛，核椭圆形或圆形。本种主要有3个变种：
①油桃：油桃果实光滑无毛，果实稍小于普通桃，圆形或扁圆形为其主要特征，经济栽培品种较多。
②蟠桃：蟠桃果实扁平为其主要特征，核小，扁圆形，有深刻纹，果实分为有毛与无毛（油蟠桃）2种类型。我国南北方都有栽培，其中以江、浙等地栽培较多。
③寿星桃：寿星桃也为我国原产，树形极矮小，根浅，分白花和红花2种类型。常供观��用，也作普通桃的矮化砧木及矮化桃的育种材料。
（2）新疆桃 新疆桃为桃的近缘种，近似普通桃，果实扁球形，果肉酸甜多汁，有香气。本种有许多优良类型，在新疆常作为地方品种栽培。
（3）甘肃桃桃的近缘种。果实圆形，有毛，风味甜酸。可食，完熟后多汁。甘肃桃有多种类型，果实有大小之分．种仁有甜苦之分。甘肃桃产于陕甘地区．当地作桃砧木，抗旱力强。
（4）山桃 山桃又称山毛桃，原产于我国华北、西北山岳地带。有红花山桃、白花山桃和光叶山桃3个变种。树干表皮光滑，枝细长，直立、果圆球形，成熟后果肉裂开。一般作观赏树栽培，也作桃、李、梅砧木，种仁榨油供食。山桃开花早，抗旱，耐寒，耐盐碱。
（5）光核桃又称西藏桃，原产四川及西藏高原，多生长在海拔1700～4200 m处。果实近球形，果小，核光滑为其特征，果肉糖分高，味甜可食用。是培育高地抗寒品种的良好原始材料，当地也作普通桃的砧木。
……

一、概论
1．桃在我国的分布及其特点是什么？
2．桃营养价值与主要用途有哪些？
3．桃树在果树栽培中的地位是什么？
4．桃树生产中存在哪些主要问题？
5．桃树栽培技术存在哪些主要问题？
6．桃品种发展趋势有哪些？
7．桃生产发展趋势有哪些？
二、主要种类及优良品种
8．桃包括哪几个主要种类？
9．桃分为哪几个品种群？
10．按成熟期桃分哪几种类型？
11．普通桃主要优良品种有哪些？
12．油桃主要优良品种有哪些？
13．蟠桃主要优良品种有哪些？
14．黄肉桃主要优良品种有哪些？
三、生物学特性
15．桃树具备哪些特点？
16．根系有哪些主要作用？
17．根系分布及其特点是什么？
18．枝条分哪几个类型？
19．结果校分哪几种类型？
20．芽分为哪几种类型？
21．花芽是如何形成的？
22．影响花芽分化的因素有哪些？
23．花有哪几种类型？
24，开花、授粉对温度有哪些要求？
25．果实发育有何规律？
26．物候期包括睇些内容？
27．桃生长发育分哪几个时期？
28．什么是需冷量？
29．对温度有哪些要求？
30．对光照有睇些要求？
31．对水分有睇些要求？
32．对土壤有嘲些要求？
33．对主要营养元素有哪些要求？
四、苗木繁育与建园
34．常用砧木有哪些？
35．特殊用途砧木有哪几类？
36．砧木种子如何采集与保存？
37．什么是种子层积处理？
38．砧木种子如何进行层积处理？
39．砧木种子如何鉴定？
40．砧木种子播种量如何确定？
41．砧木种子播种的基本要求是什么？
42．砧木苗如何管理？
43．嫁接育苗方法有哪几种？
44．什么是“T”字形芽接，如何操作？
45．什么是带木质部芽接，如何操作？
46．什么是枝接。如何操作？
47．如何进行根接？
……
五、土肥水管理
六、整形修剪
七、花果管理与果实贮藏
八、农药使用与病虫害**
九、设施栽培
十、桃园常见的几个问题
附录
参考文献