萝卜
一、萝卜的主要形态特征和对环境条件的要求
1.萝卜的栽培历史和现状如何?
萝卜为十字花科萝卜属,能形成肥大肉质根的二年生草本植物,别名莱菔、芦菔。萝卜营养丰富,可生食、炒食、腌渍、干制。因含淀粉酶,生食可助消化;含芥辣油,具特有的辣味。肉质根和种子含莱菔子素,为杀菌物质,有祛痰、止泻、利尿等功效。
一般认为萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,是世界上古老的栽培作物之一。中国栽培萝卜历史悠久,2000年前已有萝卜栽培方法的记载。目前世界各地都有种植。欧、美洲**以小型萝卜为主,亚洲**以大型萝卜为主,尤以中国、日本栽培普遍。在气候条件适宜的地区,四季均可种植,多数地区以秋季栽培为主,成为秋、冬季的主要蔬菜之一。萝卜的栽培有发展趋势。
萝卜的栽培和发展现状。近年来,随着人民生活水平的提高及栽培蔬菜种类的日益丰富,萝卜作为秋冬主导蔬菜的地位已发生改变,秋冬茬萝卜的栽培面积逐年下降,而对萝卜的周年供应提出了更高的要求,再加上近几年出口及加工数量的迅速增加,春、夏季萝卜栽培及冬春保护地栽培面积不断扩大。就栽培用途而言,菜用品种栽培面积明显减少,生食及加工腌渍品种栽培面积大幅度增长;从食用部位而言,现在萝卜除继续食用肉质根外,正在向利用籽粒油料型和芽苗菜型发展。总的来说,萝卜的用途越来越多,栽培面积也逐年增长。
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