**章肝脏饮食
**节肝脏与食物消化吸收
人体需要营养物质的均衡供应才能正常生长发育,才能修补衰老、病损的组织细胞,并提供身体各种生理活动所需要的能量。这些营养物质都是从我们所摄入的食物中消化吸收而来的。把食物从复杂的大分子位子分解而成简单的、容易被肌体吸收的小分子物质称为消化;笑话过的营养物质从肠腔经黏膜进入血液,供人体利用的过程称为吸收。消化吸收过程是消化系统完成的。
一、消化系统 消化系统由消化管和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、结肠、直肠、肛管)等。临床上把口腔到十二指肠的这一段称上消化道,的部分成为消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散布在于消化管各部的管壁内,大消化腺有唾液腺(腮腺、下颚腺、舌下腺)、肝脏和胰腺,消化腺借助腺管,将自身分泌的消化液排入消化管内,参与食物的消化吸收。
继我的《乙肝阳转阴— — 专家帮你实现梦想》和《有效养肝降酶抗病毒**手册》由人民军医出版社推出,不断重印并在国���产生强烈反响后,这套肝病**丛书的*后一本《养肝饮食指南》终于脱稿。
“民以食为天”。自古以来就没有什么比饮食对人体健康的影响更大的了。早在2000多年前,我国医师专业分类就有了“食医”。我国**部中医经典著作《黄帝内经》中曾记载:“阴之所生,本在五味;阴之五官,伤在五味。”指出了人体的气血津液、五脏六腑既可由饮食所化生,又可被不适当的饮食所害。该书还强调食物必须均衡,搭配要合理,指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气。”对于疾病的**,该书指出:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七,小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之,无使为之,伤其正也”。这种早期以**为主,后期以食物调理为主的疾病**原则, 在肝病的**和康复过程中尤其具有重要意义。我国**医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾经说过:“食疗,病人服之,不但疗病,并可充饥; 不但充饥,更可适口。用之对症,病自渐愈;即不对症,亦无他患”。可见,食物疗法适应范围广泛,不良反应少,作为**或其他**措施的辅助手段,尤其适于患者进行自我调理。